Makale6YÖKSİS
Akademisyen Profili
Öğr. Gör.
Şeyda Yayla
Kadirli Uygulamalı Bilimler Fakültesi
Gastronomi Ve Mutfak Sanatları
Akademik kimlikler
Kurumsal kayıt doğrulandı
Profil No: OKÜ-00991
Bildiri18YÖKSİS
Kitap13YÖKSİS
Proje8YÖKSİS
Kayıtlı Atıf48YÖKSİS makale kayıtları
Tez Danışmanlığı0YÖKSİS
YÖKSİS dışı doğrulamalar
Toplamlara eklenmez
Veri Kaynağı Görünümü
Scopus11 atıfh-index 1
OpenAlex18 atıfh-index 2
Web of Science2DOI ile eşleşen makale
TR Dizin1eşleşen makale
Açık Erişim3doğrulanmış açık makale
Performans görünümü
YÖKSİS
Yayın ve Atıf Eğilimi
Ortak yayın kayıtları
Birlikte Çalıştığı Kişiler
OKÜ akademik personeli YÖKSİS kurum dışı Scopus ortak yazarÇizgi kalınlığı ortak yayın sayısını gösterir.
Scopus kapsamı: 2020 ve sonrası, 3 / 3 yayın tarandı (son tarama: 04.10.2026). Birleşik sayılar bu kapsamda doğrulanan Scopus kayıtları ile YÖKSİS kayıtlarından hesaplanır.
Akademik portföy
37 toplam yayın
Akademik Yayınlar
| Yıl | Makale bilgisi | İndeks / kapsam | Atıf | Erişim |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | The world from the perspective of digital nomads: exploring sentiments in destination reviewsÖZGEN ÇİĞDEMLİ ASLI ÖZGE,YAYLA ŞEYDA,ÇİĞDEMLİ BÜLENT SEMİHWorldwide Hospitality and Tourism Themes | 0 | ||
| 2024 | The world from the perspective of digital nomads: exploring sentiments in destination reviewsÖZGEN ÇİĞDEMLİ ASLI ÖZGE,YAYLA ŞEYDA,ÇİĞDEMLİ BÜLENT SEMİHWorldwide Hospitality and Tourism Themes | 0 | ||
| 2020 | Türk Mutfağı İmajının Ürün Odaklı Geliştirilmesi: Turistler Üzerinde Bir UygulamaYAYLA ÖNDER,EKİNCEK SEMA,YAYLA ŞEYDAJournal of Tourism and Gastronomy Studies | 0 | ||
| 2019 | Tastes From Past To Present: Amasya CuisineYAYLA ÖNDER,YAYLA ŞEYDATourism, Leisure and Global Change | Uluslararası | 0 | |
| 2019 | Roadmap For The Use Of Turkish Drinks In Gastronomy TourismYAYLA ÖNDER,YAYLA ŞEYDA,KONUK İsmailTourism, Leisure and Global Change | Uluslararası | 0 | |
| 2019 | Evaluation of Hunting Tourism in TurkeyYAYLA ÖNDER,YAYLA ŞEYDA,GÜNAY AKTAŞ SEMRATourism, Leisure and Global Change | Uluslararası | 0 |
Bu ölçütlerle eşleşen makale bulunamadı.
2025
Gastronomide Sıfır Atık Yaklaşımı: Zincir Menü Planlaması ile Atık Azaltımına Yönelik Bir Uygulama Dersi Örneği4th International Korkut Ata Scientific Research ConferenceUluslararası
2024
Kapsayıcılığa Engeller: Türkiye'deki Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Engelli Bireylerin İhtiyaçlarına Yönelik Bir BakışV. BİLSEL Uluslararası Gordion Bilimsel Araştırmalar KongresiUluslararası
2024
Türk Mutfağında Peynir ve Şarap Eşleştirmesi ve Gastronomi Rotaları Oluşturulması Üzerine Bir AraştırmaV. BİLSEL Uluslararası Gordion Bilimsel Araştırmalar KongresiUluslararası
2024
Osmaniye'nin Coğrafi İşaretli Ürünü Yer Fıstığı Kullanılarak Vegan Cheesecake Geliştirilmesi3rd International Korkut Ata Scientific Research ConferenceUluslararası
2024
Osmaniye Yer Fıstığı Kullanılarak Türk Kahvesi Geliştirilmesi Üzerine Bir Çalışma3rd International Korkut Ata Scientific Research ConferenceUluslararası
2024
Food Geography and Gastronomy Tourism Interaction in Gastronomy Destinations in Turkey10th International Tourism and Hospitality Management Congress (ITHMC)Uluslararası
2024
Taste of the Land: Enhancing Rural Gastronomy Tourism through Geographical Indication ProductsAnti Fragile Rural Tourism Entrepreneurship Yes For Rural Tourism Final ConferenceUluslararası
2019
Kadirli Mutfağı Üzerine Bir Değerlendirme3. ULUSLARARASI SOSYAL BİLİMLER KONGRESİUluslararası
2019
Gastronomi Turizminde Coğrafi İşaretli Ürünlerin Kullanılmasına Yönelik Mekânsal Bir Değerlendirme3. ULUSLARARASI SOSYAL BİLİMLER KONGRESİUluslararası
2019
Lokanta Değerlendirmelerinin Karşılaştırılması Üzerine Bir Araştırma - Vedat Milor Lezzet Rehberi ve Google ÖrneğiULUSLARARASI BİLİM, TEKNOLOJİ VE SOSYAL BİLİMLERDE GÜNCEL GELİŞMELER SEMPOZYUMUUluslararası
2025
Gastronomide Yaratıcı Mutfak UygulamalarıTurizm Üzerine Araştırmalar - Disiplinlerarası Bir BakışÇizgi Kitabevi
2025
Gastronomide Füzyon Mutfak UygulamalarıTurizm Üzerine Araştırmalar - Disiplinlerarası Bir BakışÇizgi Kitabevi
2025
Gelecekte Turizm Eğitimi: Öğretim Yöntemlerinde İnovasyonTurizm Eğitiminin Pusulası: Yöntemler ve UygulamalarAkademisyen Kitabevi
2024
Gastronomide Teknolojik Dönüşüm ve İnovasyonTurizmde Güncel Gelişmeler ve AraştırmalarÇizgi Kitabevi
2024
Yiyecek İçecek Sektöründe GirişimcilikGastroekonomiDetay Yayıncılık
2024
Digital Nomads as Culinary AmbassadorsContemporary Studies and Theories in Gastronomy and Food SciencePeter Lang
2023
MEYVE SUYU, ŞURUP VE ŞIRAALKOLSÜZ İÇECEK BİLGİSİDETAY YAYINCILIK
2023
KahveALKOLSÜZ İÇECEK BİLGİSİDETAY YAYINCILIK
2021
Ekoturizm ve Sosyal SorumlulukEkoturizmi AnlamakDetay Yayıncılık
2020
Eskişehir İlinin Gastronomiye Dayalı Turizm KaynaklarıEskişehir İlinin Turizm Kaynaklarının Mekansal Analizi ve Pazarlama StratejisiBursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansı
Araştırma portföyü
8 toplam kayıtProjeler
Gastronominin Ürün Odaklı Geliştirilmesinin Türk Mutfağı İmajı Üzerindeki EtkisiYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı
ULUSAL
06.07.2018 / 28.02.2020
Kuzey ve Güney Amerika Havalimanları Yolcu Değerlendirmeleri Üzerine Mekansal Bir AraştırmaYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı
ULUSAL
10.06.2019 / 30.10.2020
Füzyon Mutfak Oluşturulmasına Yönelik Bir Çalışma: Türk ve Kore Mutfaklarının SenteziYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı
ULUSAL
07.10.2019 / 10.07.2023
‘Specialized Education on Korean Cuisine’ at Anadolu UniversityDiğer (Uluslararası)Araştırmacı
ULUSLARARASI
27.09.2019 / 15.01.2020
Eskişehir İlinin Turizm Kaynaklarının Mekansal Analizi ve Pazarlama StratejisiKalkınma BakanlığıAraştırmacı
ULUSAL
06.05.2019 / 06.03.2020
Özgeçmiş
Eğitim ve Görev Geçmişi
2014–2018
Yüksek LisansGAZİ ÜNİVERSİTESİ
2015–2017
Yüksek LisansESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ
2009–2013
LisansAFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ
2020–Devam
Öğretim GörevlisiOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/KADİRLİ UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ANABİLİM DALI/
2018–Devam
Öğretim GörevlisiANADOLU ÜNİVERSİTESİ · ANADOLU ÜNİVERSİTESİ/ESKİŞEHİR MESLEK YÜKSEKOKULU/OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ/AŞÇILIK PR./
2020–2024
Bölüm Başkan YardımcısıOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2024–Devam
Bölüm Başkan YardımcısıOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2019–2020
Aşçılık Koordinatör YardımcısıANADOLU ÜNİVERSİTESİ ·
Akademik faaliyet
Diğer Kayıtlar
Beslenmenin Temel İlkeleri2023-2024 · Lisans
Dünya Mutfak Kültürü2018-2019 · Lisans
Dünya Mutfak Uygulamaları2022-2023 · Lisans
Dünya Mutfak Uygulamaları2021-2022 · Lisans
Dünya Mutfak Uygulamaları2023-2024 · Lisans
Endüstriye Dayalı Proje Çalışması2018-2019 · Lisans
Füzyon Mutfak2023-2024 · Lisans
Hamur Ürünleri2023-2024 · Lisans
Kore Yemeği Yapma Yarışması2018 · Kore Kültür Merkezi
Liselerarası Ana Yemek Yapma Yarışması21.04.2019 · SANATSAL YARIŞMALARDA JÜRİ ÜYELİĞİ / · Eskişehir Gıda Fuarı Yemek Yarışması
Modern Türk Mutfağı Ana Yemek Yarışması11.05.2024 · WORKSHOP /Workshop yöneticiliği / · 1. Osmaniye Lezzet Festivali
Makarna Workshop17.04.2019 · WORKSHOP /Workshop yöneticiliği / · Makarna Yapma Etkinliği-Anadolu Ünversitesi
Order TakerQueen Elizabeth Otel · 2010–2010
Kat ŞefiMajesty Mirage Park Resort Otel · 2012–2012
ResepsiyonistAnemon Afyon Oteli · 2013–2013
