2015 yılında Batman, Siirt ve Şırnak ili ve ilçelerinden 9 bal örneği yöre arıcılarından satın alınmıştır. Toplanan bal örneklerinin polen ve fizikokimyasal analizleri yapılmıştır. Polen analizi sonucunda ballarda 26 familyaya ait 56 takson bulunduğu tespit edilmiştir. 9 bal örneği multifloral olarak belirlenmiştir.Bal örneklerinde dominant polene sahip taksonlara rastlanmamıştır. Bal örneklerinde sekonder polene sahip taksonlar Astragalus sp., Carduus sp., Centaurea sp., Coronilla sp., Crataegus sp., Lotus sp., Onobrychis sp., Trifolium sp. ve Salix sp. olduğu saptanmıştır. 9 bal örneğinde poleni en yaygın görülen taksonlar ise Astragalus sp., Brassica sp., Carduus sp., Centaurea sp., Crataegus sp., Dianthus sp., Dipcacus sp., Echium sp., Lotus sp., Medicago sp., Quercus sp., Salix sp., Thymus sp., Trifolium sp., Vicia sp. ve Zea mays sp. olduğu belirlenmiştir.Analiz edilen bal örneklerinde nem, asitlik, pH, brix, elektriksel iletkenlik değerleri incelendiğinde, ballarda tespit edilen değerlerin Avrupa Birliği Bal Kodeksi ve Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliğine uygun olduğu görülmüştür.Anahtar Kelimeler: Bal, Palinolojik ve Fizikokimyasal Analizler, Batman, Siirt, Şırnak
