Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği10459558

Yayına eriş

2026 Özgün Makale Uluslararası SCImago 2025 · Q1 WoS · 0 atıf Altın Açık Erişim

Changes in nutritional composition and bioactivity of fermented cereals under Pleurotus ostreatus solid-state fermentation

Zhuk Tetiana,Bakhlukov Dmytro,Nikitenkova Valeriia,Dorin Manuela,Zaichenko Tetiana,Barshteyn Victor,SEVİNDİK MUSTAFA,KRUPODOROVA Tetiana

Frontiers in Nutrition

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

YÖKSİS

Sınıflandırma

Araştırma alanı

Fen Bilimleri ve Matematik Temel Alanı / Biyoloji / Mikoloji / Mantar Sistematiği / Biyokimya