OKÜ

OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği7262512

Yayına eriş

2018 Özgün Makale Uluslararası

Functional properties of chickpea protein isolates dried by refractance window drying

TONTUL İSMAİL, GÜNEL ZEHRA, Aşık Serenay, Atbakan Tuğçe, TOPUZ AYHAN

International Journal of Biological Macromolecules

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS

Dergi / kaynak: International Journal of Biological Macromolecules
Yayın yılı: 2018
Makale türü: Özgün Makale
Hakem türü: Hakemli
Yayın dili: İngilizce
Kapsam: Uluslararası
İndeks: SCI-Expanded
JCR Quartile: Belirtilmemiş
Cilt / sayı: 109
Sayfa aralığı: 1253 - 1259
DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2017.11.135
ISSN: 0141-8130

Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

İlgili kayıtlar

Benzer Yayınlar