İçeriğe geç
Güncel veri özeti

616 aktif akademik personelKurumsal YÖKSİS kayıtlarından okunuyor

24.782 akademik yayın kaydıSon kayıt güncellemesi: 21.08.2026 21:52

1.944 proje kaydıSon kayıt güncellemesi: 21.08.2026 21:52

OKÜ
OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Akademisyen Profili

İletişim
Prof. Dr. Ayşe Tülin ÖZ
Prof. Dr.

Ayşe Tülin Öz

Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi

Gıda Mühendisliği
Akademik kimlikler
Kurumsal kayıt doğrulandı Profil No: OKÜ-00140
Makale48YÖKSİS
Bildiri54YÖKSİS
Kitap2YÖKSİS
Proje14YÖKSİS
Kayıtlı Atıf0YÖKSİS makale kayıtları
Tez Danışmanlığı10YÖKSİS
Performans görünümü

Yayın ve Atıf Eğilimi

YÖKSİS
YÖKSİS ortak yayın kayıtları

Birlikte Çalıştığı Kişiler

OKÜ akademik personeli Kurum dışı araştırmacıÇizgi kalınlığı ortak yayın sayısını gösterir.
Akademik portföy

Akademik Yayınlar

104 toplam yayın
YılMakale bilgisiİndeks / kapsamAtıfErişim
2025Sugar composition and biochemical properties of fig seed obtained from Abbas varietyEKER TÜLİN,ÖZ AYŞE TÜLİNCukurova University, Agriculture Faculty
Uluslararası
0
2025Evaluating the impact of exogenous chitosan and procyanidin dipping on postharvest quality and biochemical changes of ‘Apple Kul’ jujube during ambient shelf lifeAli Arfa,ÖZ AYŞE TÜLİN,Mahmood Shreef,Golap Hossain, Md.,Nurul Huda, Md.,Basmah M. Alharbi,Sarowar Alam, Md.,Nadiyah M Alabdallah,Mahadi Hasan, Md.Acta Physiologiae Plantarum
Uluslararası
0
2025Preharvest treatment effects on the strawberry fruit on sugars, organic acids, and volatiles compositions during shelf lifeKAFKAS NESİBE EBRU,ÖZ AYŞE TÜLİN,ATTAR ŞULE HİLAL,AYVAZ SÖNMEZ DUYGU,Oğuz İlbilgeActa Horticulturae
Uluslararası
0
2025IAD Values in Relation to Physiological Storage Disorders of ‘Honeycrisp’ ApplesÖZ AYŞE TÜLİN,Nock Jacqueline F.,Shoffe Yosef Al,Watkins B ChrisHortScience
Uluslararası
0
2024Improving blueberry cold storage quality: the effect of preharvest hexanal application on chilling injuries and antioxidant defense mechanismsAYVAZ SÖNMEZ DUYGU,ÖZ AYŞE TÜLİN,Ali Arfa,KAFKAS NESİBE EBRU,BİLGİN ÖMER FARUKJOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Uluslararası
0
2023Retaining overall quality of fresh figs by postharvest hexanal vapor treatment during cold storageÖZ AYŞE TÜLİN, Ali ArfaElsevier BV
Uluslararası
0
2023Postharvest hexanal application delays senescence and maintains quality in persimmon fruit during low‐temperature storageÖZ AYŞE TÜLİN, Eryol Büşra, Ali ArfaWiley
Uluslararası
0
2022Volatile compositions of strawberry fruit during shelf life using pre and postharvest hexanal treatmentÖZ AYŞE TÜLİN, KAFKAS NESİBE EBRUJOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION,
Uluslararası
0
2022Beyaz Şapkalı Mantarda Hasat Sonrası Kalsiyum Klorür ve Sodyum Aljinat Uygulamalarının Muhafaza Kalitesine Etkisinin BelirlenmesiÖZ AYŞE TÜLİN, EKER TÜLİNHacettepe University
Uluslararası
0
2020Effects of calcium chloride plus coatingin modied-atmosphere packaging storageon whole-radish postharvest qualityÖZ AYŞE TÜLİN, Akyol Bengüljournal of science of food and agriculture
Uluslararası
0
2019Effects of the storage of Turkish Gemlik olives under CO2 and N2 on the phenolic compounds and fatty acid compositions of olive oilsBOZDOĞAN ADNAN,EKER TÜLİN,BOZDOĞAN KONUŞKAN DİLŞAT,ÖZ AYŞE TÜLİN,KAFKAS NESİBE EBRUJournal of Food Measurement and Characterization
Uluslararası
0
2019EFFECTS OF THE COATING AND CALCIUM APPLICATION ON THE QUALITY ANDSHELF LIFE OF RADISHESÖZ AYŞE TÜLİN,Eryol BüşraJournal of Processing and Energy in Agriculture
Ulusal
0—
Profilde son 12 makale gösteriliyor.
2022

THE EFFECT OF HEXANAL APPLICATION ON THE BIOCHEMICAL COMPOSITION OF FRESH CUT 'HICAZNAR' POMEGRANE FRUINTERNATIONAL MEDITERRANEAN CONGRESSUluslararası

2022

DETERMINATION OF THE EFFECT OF POST-HARVEST STEAM APPLICATION ON THE MICROBIAL AND PHYSICAL QUALITY OF FRESH-CUT POMEGRANATE FRUITSINTERNATIONAL MEDITERRANEAN CONGRESSUluslararası

2022

Organic Acid and Volatile Profiles of Hexanal Treated ‘Florida Fortuna’ Strawberry Fruit During Storage LifeInternational Symposium on Postharvest Technologies to Reduce Food LossesUluslararası

2022

Organic Acid and Volatile Profiles of Hexanal Treated ‘Florida Fortuna’ Strawberry Fruit During Storage LifeInternational Symposium on Postharvest Technologies to Reduce Food LossesUluslararası

2022

Organic acid and volatile profiles of hexanal treated ‘Fortuna’ strawberry fruit during storage life31 st International Horticultural CongressUluslararası

2021

Volatiles Compositions of Strawberry Fruit During Shelf Life Using Pre and Postharvest Hexanal Treatment2 ND INTERNATIONAL CONFERENCE ON RAW MATERIALS TO PROCESSED FOODSUluslararası

2021

Postharvest hexanal vapor applications on strawberry fruitIX International Strawberry Symposium.Uluslararası

2019

PANCAR SEBZESİNİN FİZİKSEL KİMYASAL VE AROMA BİLEŞİMİNİN BELİRLENMESİ3. Uluslararası Mersin SempozyumuUluslararası

2019

KÖK VE YUMRULARI TÜKETİLEN SEBZELERİN FONKSİYONEL GIDA OLARAK KULLANIMI3. Uluslar Arası Mersin SempozyumuUluslararası

2019

YER ELMASININ FİZİKSEL KİMYASAL VEAROMA BİLEŞİMİNİN BELİRLENMESİ3. Uluslararası MersinSempozyumuUluslararası

2021

Yenilebilir KaplamalarTaze Kesilmiş Ürün TeknolojisiPalme Yayınevi

2017

Phytochemicals in Fruits and VegetablesSuperfood and Functional Food - An Overview of Their Processing and UtilizationIntech

Araştırma portföyü

Projeler

14 toplam kayıt
Özgeçmiş

Eğitim ve Görev Geçmişi

2001–2006
DoktoraULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ
1997–2000
Yüksek LisansKAHRAMANMARAŞ SÜTÇÜ İMAM ÜNİVERSİTESİ
1991–1995
LisansÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ
2021–2021
ProfesörOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI/
2016–Devam
DoçentOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR./
2014–2015
Yardımcı DoçentCornell University · Postharvest
2010–Devam
Yardımcı DoçentOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/
1998–2000
Araştırma GörevlisiKAHRAMANMARAŞ SÜTÇÜ İMAM ÜNİVERSİTESİ · KAHRAMANMARAŞ SÜTÇÜ İMAM ÜNİVERSİTESİ/ZİRAAT FAKÜLTESİ/BAHÇE BİTKİLERİ BÖLÜMÜ/BAHÇE BİTKİLERİ ANABİLİM DALI/
2016–Devam
Bölüm BaşkanıOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2016–Devam
Anabilim Dalı BaşkanıOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2010–2014
Bölüm BaşkanıOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2013–2014
Bilim Dalı BaşkanıOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2010–2014
Fakülte Kurulu ÜyeliğiOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2013–2014
Mevlana Değişim Programı Kurum KoordinatörüOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2010–2014
Eğitim Öğretim Yatay Geçiş İntibak Ve Ders Muafiyeti Komisyon ÜyeliğOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2010–2014
Muayene Ve Kabul KomisyonuOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
Akademik faaliyet

Diğer Kayıtlar

Enstrumental Gıda Analizleri2013-2014 · Lisans

Enstrumental Gıda Analizleri2012-2013 · Lisans

Gıda Ambalajlama İlkeleri2012-2013 · Lisans

Gıda Analizlerinde Kromatografi Teknikleri2013-2014 · Yüksek Lisans

Gıda Biyolojisi2013-2014 · Lisans

Gıda Biyolojisi2013-2014 · Lisans

Gıda Biyolojisi2012-2013 · Lisans

Gıda Depolama Muhafaza2013-2014 · Lisans

"Hicaznar" nar çeşidinde hekzanal buhar uygulamasının hasat sonrası kalite parametreleri üzerine etkisi2023 · YASEMİN KIR

Derim öncesi hekzanal sprey uygulamasının 'Hacıhaliloğlu' kayısı çeşidinin muhafaza ömrüne ve kalitesine etkilerinin belirlenmesi2023 · VOLKAN ÇOBAN

Hekzanal buhar uygulamasının çilek meyvesi muhafaza kalitesine etkilerinin belirlenmesi2022 · RAHİME NUR ŞEKER

Derim öncesi hekzanal uygulamasının çilek raf ömrü ve kalitesi üzerine etkisinin belirlenmesi2022 · HAYRUNNİSA YURDAKUL

Trabzon hurması meyvesinde hasat sonrası kaplama uygulamalarının fizyolojik bozulmalara ve muhafaza ömrüne etkisinin belirlenmesi2021 · BÜŞRA ERYOL

İstiridye mantarında farklı kurutma yöntemlerinin kalite özelliklerine etkisinin belirlenmesi2021 · MÜZEYEN GÜZEREL

Passion Fruit Marmalade Recipe with and without seeds in Colombia, South America2022 · Yayın Kurulu Üyeliği

Turkish Journal of the Botany · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded

The Philippine Agricultural Scientist · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded

Food Science and Technology · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded

Journal of Biotechnology Letters · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded

Journal of Stored Products and Postharvest Research · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded

Journal of Food Engineering · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded

Acta Agricultural Scandinavica, Section B-Plant Soil Science · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası

Türk Tarım – Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi · Dergi · 2 değerlendirme · Ulusal

HortScience · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded

Journal of the Science of Food and Agriculture · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded

Bilimsel Yayınları Teşvik2014 · TÜBİTAK

2219 Dokrora Sonrası Araştırma Bursu2014 · TÜBİTAK

International Course on Research & Development in Postharvest Biology and Technology1997 · MASHAV

Bilimsel Yayınları Teşvik2010 · TÜBİTAK

Proje yürütücüsü2011 · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ

Bilimsel Yayınları Teşvik2015 · TÜBİTAK

Bahçe Bitkileri DerneğiBilimsel Kuruluş · Üye

ARGE PROJE PAZARI 201814.11.1018 · SERGİLER/Üniversitelerin düzenlediği sergiler / · ARGE PROJE PAZARI 2018 Mersin Üniversitesi

UzmanAtatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü · 2000–2006

Doktor Zir.Yük.MühDoğu Akdeniz Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma İstasyonu · 2006–2010

İngilizceÜDS · 70.000 puan · 2009

OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi