Proje Detayı

YER FISTIĞI TOHUMU KABUĞUNDAN DOĞAL BOYARMADDE EKSTRAKSİYONU VE BOYAMA ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

1. Büyük bölümü kuruyemiş olarak çerez olarak tüketilse de özellikle fıstık yağı, fıstık ezmesi, şekerleme ve tatlıcılıkta katkı maddesi olarak da gıda sanayisinde kullanılan yer fıstığının kabuğundaki Antosiyanin (Siyanidin) boyarmaddesinin yapılan HPLC analizi ve Ultraviyole-Görünür Alan Spektroskopisi (Uv/Visible Spectrophotometer) ile kimyasal olarak varlığının tespit edilmesi,2.Fıstık tohumu kabuğunun tekstil terbiyesinde ve özellikle doğal boyamacılık alanında elde edilen renkler incelendiğinde, özellikle farklı mordan kullanımı ile birlikte renk skalasının artması ve uygun haslık değerlerine bakılarak geleneksel halı, kilim gibi dokuma üretimlerinde kullanılabileceğinin tespitidir.