Makale38YÖKSİS
Akademisyen Profili
Prof. Dr.
Adnan Bozdoğan
Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi
Gıda Mühendisliği
Akademik kimlikler
Kurumsal kayıt doğrulandı
Profil No: OKÜ-00020
Bildiri35YÖKSİS
Kitap5YÖKSİS
Proje12YÖKSİS
Kayıtlı Atıf0YÖKSİS makale kayıtları
Tez Danışmanlığı13YÖKSİS
Performans görünümü
YÖKSİS
Yayın ve Atıf Eğilimi
YÖKSİS ortak yayın kayıtları
Birlikte Çalıştığı Kişiler
OKÜ akademik personeli Kurum dışı araştırmacıÇizgi kalınlığı ortak yayın sayısını gösterir.
Akademik portföy
78 toplam yayın
Akademik Yayınlar
| Yıl | Makale bilgisi | İndeks / kapsam | Atıf | Erişim |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | The Effect Of Apricot Fibre Addition On The Rheological Properties And Mineral Content Of Peanut ButterEVCİL Fatma Gül,BOZDOĞAN AdnanKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi | Ulusal | 0 | |
| 2025 | Evaluation of the Influence of Honey Incorporation on the Rheological Properties of Peanut ButterGizlice Nurgül,BOZDOĞAN ADNANJournal of Raw Materials to Processed Foods | Uluslararası | 0 | |
| 2024 | Investigation Of The Effect Of Apricot Fibre Addition On The Chemical And Sensory Properties Of Peanut ButterEVCİL Fatma Gül,BOZDOĞAN ADNANÇukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online) | Uluslararası | 0 | — |
| 2024 | Modeling the Change in Amino Acid and Peptide Contents during the Aging of Bottled-Fermented Sparkling Wines by Image Processing MethodsBOZDOĞAN ADNAN,CANBAŞ AHMET,AKBEN SELAHADDİN BATUHANKaradeniz Fen Bilimleri Dergisi | Ulusal | 0 | — |
| 2022 | Impact of different extraction processes on aflatoxin contamination in peanut oilŞahin Koray, BOZDOĞAN ADNAN, YAŞAR KURBAN, EKER TÜLİN, KABAK BÜLENTJournal of Food Science and Technology | Uluslararası | 0 | |
| 2022 | A research of the chemical and sensory properties of carob molasses- and carob powder-added peanut butterTanrıkulu Emine, BOZDOĞAN ADNAN, DURMAZ GÖKHANThe Journal of Raw Materials to Processed Foods | Uluslararası | 0 | |
| 2022 | An analysis of the rheological properties of carob molasses and carob powder-added peanut buTanrıkulu Emine, BOZDOĞAN ADNAN, DURMAZ GÖKHANThe Journal of Raw Materials to Processed Foods | Uluslararası | 0 | |
| 2021 | Degradation Kinetics of Anthocyanins in Red Meat Radish JuiceBOZDOĞAN ADNAN, YAŞAR KURBANJournal of Raw Materials to Processed Foods | Uluslararası | 0 | |
| 2021 | Comparison of anthocyanin profiles in şalgams (shalgams) produced with different production proceduresTANGÜLER HASAN,BOZDOĞAN ADNAN,AKSAY SALİH,KELEBEK HAŞİM,ERTEN HÜSEYİNJournal of Food Processing and Preservation | Uluslararası | 0 | |
| 2020 | Rheological Behavior of Sumac (Rhus coriaria L.) Extract as Affected by Temperature and Concentration and Investigation of Flow Behavior with CFDBOZDOĞAN ADNAN,YAŞAR KURBAN,SÖYLER MUSTAFA,ÖZALP COŞKUNBiointerface Research in Applied Chemistry | Uluslararası | 0 | |
| 2020 | Modelling and Analysing Rheological Behaviour of Sour Lemon Juice Concentrate Using Image Processing MethodsÇAVDIR ESRA,AKBEN SELAHADDİN BATUHAN,BOZDOĞAN ADNANJOURNAL OF TEXTURE STUDIES | Uluslararası | 0 | |
| 2019 | Degradation Kinetics of Anthocyanins in Shalgam BeverageBOZDOĞAN ADNAN,YAŞAR KURBANTurkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology | Uluslararası | 0 |
Bu ölçütlerle eşleşen makale bulunamadı.
2022
DETOXIFICATION OF MYCOTOXINS IN EDIBLE OILS"Silk Road International Scientific Research Conference", Lankaran State University, AzerbaijanUluslararası
2022
INVESTIGATION OF RHEOLOGICAL AND SENSORY PROPERTIES OF PEANUT TAHINIINTERNATIONAL CONFERENCE ON GLOBAL PRACTICE OF MULTIDICIPLINARY SCIENTIFIC STUDIES DEDICATED TO THE 100TH ANNIVERSARY OF "GEORGIAN TECHNICAL UNIVERSITY - GTUUluslararası
2019
Emir Üzümü İle Doğal Köpüren Şarap Üretiminde Kullanılan Maya Suşlarının Köpüren Şarabın Kimyasal Bileşimine Etkisinin İncelenmesiInternational Congress on Engineering and Architecture (ENAR)Uluslararası
2019
Dimrit Şıra ve Şaraplarındaki Serbest Amino Asitlerin İncelenmesiInternational Congress on Engineering and Architecture (ENAR)Uluslararası
2019
KAYISI PEKMEZİNİN REOLOJİK DAVRANIŞI ÜZERİNE SICAKLIĞIN ETKİSİ2. Uluslararası Türk Dünyası Mühendislik ve Fen Bilimleri KongresiUluslararası
2019
Kayısı Pekmezinin Reolojik Davranışının İncelenmesi2. Uluslararası Türk Dünyası Mühendislik ve Fen Bilimleri KongresiUluslararası
2019
Şalgam Suyunda Bozulma Sonucu Kimyasal Özelliklerde Meydana Gelen Değişim Üzerine Bir Araştırma1ST International Conference on Environment, Technology and Management (ICETEM)Uluslararası
2018
Red Wine Production From Red Meat RadishINTERNATIONAL CONGRESS on ENGINEERING and ARCHITECTURE ( ENAR– 2018 )Uluslararası
2018
Investigation of Suitability for White Wine Production of Yellow CarrotINTERNATIONAL CONGRESS on ENGINEERING and ARCHITECTURE ( ENAR– 2018 )Uluslararası
2018
Effect of Oil Production Methods on Some Chemical Properties of Peanut OilBilge Kagan 1. Internationel Science CongressUluslararası
2025
Kurutucu TürleriKurutma TeknolojisiNOBEL AKADEMİK YAYINCILIK EĞİTİM DANIŞMANLIK TİC. LTD. ŞTİ.
2025
Use Of Enzymes in Fruıt Juice ProductionInternational Research And Evaluations In The Field Of Food Sciences And EngineeringGece Kitaplığı
2025
Recent Developments In Methods For Detecting Aflatoxin In Edible OilsInternational Research And Evaluations In The Field Of Food Sciences And EngineeringGece Kitaplığı
2023
Türkiye'deki Ekşilerin Üretim Yöntemleri ve BileşimleriGıda Bilimi ve Gastronomi IIIksad publishing house
2022
Aflatoksinlerin Detoksifikasyon Yöntemlerindeki Son GelişmelerGıda Mühendisliği Alanında Yeni YaklaşımlarIksad publishing house
Araştırma portföyü
12 toplam kayıtProjeler
Zeytinlerin Depolanmasında Gaz Uygulamalarının Zeytinyağının Fenol Bileşikleri Yağ Asidi Profili ve Kalitesi Üzerine EtkisiYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı
ULUSAL
14.12.2015 / 13.12.2016
YER FISTIĞI TOHUMU KABUĞUNDAN DOĞAL BOYARMADDE EKSTRAKSİYONU VE BOYAMA ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİARAŞTIRMA PROJESİAraştırmacı
ULUSAL
12.11.2018 / 10.09.2020
Çukurova Bölgesi İkinci Ürün Koşullarında Tescil Edilmiş Farklı Soya (Glycine Max.) Çeşitlerinin Verim Ve Bazı Kalite Özelliklerinin BelirlenmesiYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı
ULUSAL
15.10.2015 / 15.10.2018
Boğazkere ve Öküzgözü üzümlerinde renkli ve renksiz fenol bileşiklerinin çözünmeleri üzerine araştırmaYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı
ULUSAL
15.09.2001 / 15.09.2002
Tarımsal Araştırma Geliştirme Ve Uygulama Merkezinin Fizibilite Çalışması.Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç)Araştırmacı
ULUSAL
01.01.2010 / 01.01.2011
Özgeçmiş
Eğitim ve Görev Geçmişi
2002–2010
DoktoraÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ
1998–2002
Yüksek LisansÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ
1994–1998
LisansÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ
2024–Devam
ProfesörOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK VE DOĞA BİLİMLERİ FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI/
2018–Devam
DoçentOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/
2010–2018
Doktor Öğretim ÜyesiOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/
1999–2010
Araştırma GörevlisiÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ · ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ/FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)/
2021–Devam
Arş. Uyg. Merkezi MüdürüOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2024–2025
Myo/Yüksekokul MüdürüOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2013–2020
Bölüm BaşkanıOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2014–2016
Bölüm BaşkanıOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2017–2020
Arş. Uyg. Merkezi MüdürüOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2017–2020
Dekan YardımcısıOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
Akademik faaliyet
Diğer Kayıtlar
Bilgisayar Destekli İstatistiksel Metotlar2015-2016 · Lisans
Bilgisayar Destekli İstatistiksel Metotlar2014-2015 · Lisans
Bilgisayar Destekli İstatistiksel Metotlar2016-2017 · Lisans
Enzim Teknolojisi2014-2015 · Yüksek Lisans
Enzim Teknolojisi2016-2017 · Yüksek Lisans
Enzim Teknolojisi2015-2016 · Yüksek Lisans
Enzim Teknolojisi2013-2014 · Yüksek Lisans
Fermantasyon Teknolojisi2016-2017 · Lisans
TRABZON HURMASI KATKILI SÜTLERİN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ2026 · TUBA AĞAR
Askorbik asit ve sorbik asit ilavesinin avokado püresinin raf ömrü üzerine etkisinin incelenmesi2025 · FATMA GÜL BAYSAL
Farklı oranlarda diyet lif ilavesinin yer fıstığı ezmesinin kimyasal ve reolojik özelliklerine etkisinin incelenmesi2025 · ÖZGE GİZLİCE
İnülinin tahinin fiziksel ve duyusal özelliklerine etkisinin incelenmesi2025 · MUAZZEZ KURTULGET
Yer fıstığı tahininin fizikokimyasal özelliklerinin incelenmesi ve kalitesinin geliştirilmesi2024 · İLYAS ÖZAY
Bal ilavesinin yer fıstığı ezmelerinin reolojik özelliklerine etkisinin incelenmesi2024 · NURGÜL GİZLİCE
Journal of Food Science and Technology2017 · Dergi · 2 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded
Journal of Food Measurement and Characterization2017 · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded
Journal of Agricultural and Food Chemistry2016 · Dergi · 2 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded
Plant Foods for Human Nutrition2016 · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded
Journal of Agricultural Science and Technology2016 · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded
CyTA - Journal of Food2015 · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded
Gıda2015 · Dergi · 1 değerlendirme · Ulusal · TR DİZİN
Yayın Teşvik Ödülü2012 · TÜBİTAK
Yayın Teşvik Ödülü2015 · TÜBİTAK
Yayın Teşvik Ödülü2017 · TÜBİTAK
Yayın Teşvik Ödülü2018 · TÜBİTAK
Visiting ScientistDepartment of Food Science and Technology, Ohio State University , ABD · 2013–2013
MühendisKavaklıdere A.Ş. Akyurt / Ankara · 1998–1998
İngilizceYÖKDİL · 81.25 puan · 2017
