OKÜ

OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği10260211

Yayına eriş

2026 Özgün Makale Uluslararası

Dual-layer microencapsulation of grape skin extract via spray chilling and fluid-bed coating for targeted intestinal release

GÜNEL ZEHRA

European Food Research and Technology

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS

Dergi / kaynak: European Food Research and Technology
Yayın yılı: 2026
Makale türü: Özgün Makale
Hakem türü: Hakemli
Yayın dili: Türkçe
Kapsam: Uluslararası
İndeks: SCI-Expanded
JCR Quartile: Belirtilmemiş
Cilt / sayı: 252
Sayfa aralığı: Belirtilmemiş
DOI: 10.1007/s00217-026-05070-3
ISSN: 1438-2377

Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği