İçeriğe geç
Güncel veri özeti

616 aktif akademik personelKurumsal YÖKSİS kayıtlarından okunuyor

24.782 akademik yayın kaydıSon kayıt güncellemesi: 21.08.2026 21:52

1.944 proje kaydıSon kayıt güncellemesi: 21.08.2026 21:52

OKÜ
OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği7242798
Yayına eriş
2022 Özgün Makale Uluslararası Q3

Effect of ultrasonication and vacuum impregnation pretreatments on the quality of beef marinated in onion juice a natural meat tenderizer

DEMİR HANDE, ÇELİK SEYDA, ÇELEBİ SEZER YASEMİN

SAGE Publications
Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS
Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS
Dergi / kaynak
SAGE Publications
Yayın yılı
2022
Makale türü
Özgün Makale
Hakem türü
Hakemli
Yayın dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
İndeks
SCI-Expanded
JCR Quartile
Q3
Cilt / sayı
28
Sayfa aralığı
Belirtilmemiş
DOI
10.1177/10820132211012919
ISSN
1082-0132
Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği / Et Teknolojisi / Gıda Teknolojileri

İlgili kayıtlar

Benzer Yayınlar

2021
Chemical and biological characterization of sulfated chitosan oligomer as heparin mimicsSAGE Publications
0 atıf 2023
A Sustainable Development Assessment for the Load Capacity Factor and Carbon Footprint in India: The Role of Information and Communication Technologies, Renewable Energy, and Structural ChangesSAGE Publications
0 atıf 2023
Do technological innovations and clean energies ensure CO2 reduction in China? A novel nonparametric causality-in-quantilesSAGE Publications
0 atıf
OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi