Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği8811910

Yayına eriş

2023 Özgün Makale Ulusal

Siyah Havuç Posasından Elde Edilen Antosiyaninlerin Elektroeğirme Yöntemi İle Enkapsülasyonu

DÜNDAR KIRIT BURCU, İNAN ÇINKIR NURAY, SAĞOL SEVDA NUR, AĞÇAM ERDAL, AKYILDIZ ASİYE

Gıda Mühendisliği Dergisi

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

YÖKSİS

Sınıflandırma

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği / Gıda Teknolojileri

İlgili kayıtlar