Makale18YÖKSİS
Akademisyen Profili
Dr. Öğr. Üyesi
Nuray İnan Çınkır
Kadirli Uygulamalı Bilimler Fakültesi
Gıda Teknolojisi
Akademik kimlikler
Kurumsal kayıt doğrulandı
Profil No: OKÜ-00799
Bildiri66YÖKSİS
Kitap4YÖKSİS
Proje5YÖKSİS
Kayıtlı Atıf85YÖKSİS makale kayıtları
Tez Danışmanlığı1YÖKSİS
YÖKSİS dışı doğrulamalar
Toplamlara eklenmez
Veri Kaynağı Görünümü
Scopus142 atıfh-index 6
OpenAlex215 atıfh-index 9
Web of Science1DOI ile eşleşen makale
TR Dizin1eşleşen makale
Açık Erişim1doğrulanmış açık makale
Performans görünümü
YÖKSİS
Yayın ve Atıf Eğilimi
Ortak yayın kayıtları
Birlikte Çalıştığı Kişiler
OKÜ akademik personeli YÖKSİS kurum dışıÇizgi kalınlığı ortak yayın sayısını gösterir.
Akademik portföy
88 toplam yayın
Akademik Yayınlar
| Yıl | Makale bilgisi | İndeks / kapsam | Atıf | Erişim |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Modeling quality changes in heat-processed orange juice: a comparative study of artificial neural network and multiple linear regression approachesAKYILDIZ ASİYE,ŞİMŞEK MERTOĞLU TUBA,İNAN ÇINKIR NURAY,AĞÇAM ERDALHarran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi | Ulusal | 0 | |
| 2025 | Comparative effects of the probiotic bacteria and carob powder on the quality properties of peanut butterÜNAL TURHAN EMEL,Kadakal Esma,İNAN ÇINKIR NURAY,CENGİZ SEYFULLAHQuality Assurance and Safety of Crops & Foods | SCImago 2025 · Q2Uluslararası | 0 | |
| 2025 | A Review of Emerging Technologies on the Rehydration Behavior of FoodstuffsÖZKAN KARABACAK AZİME,ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH,AKIN ADAL SAMİYE,SÜFER ÖZGE,TONAY AYŞE NUR,DELİKANLI KIYAK BERRAK,İNAN ÇINKIR NURAYJournal of Food Process Engineering | SCImago 2025 · Q2Uluslararası | 0 | |
| 2025 | Artificial Neural Network and Multiple Linear Regression Modelling for Prediction of Moisture Ratio of Red Beetroots During Ultrasound Assisted Vacuum DryingİNAN ÇINKIR NURAYÇukurova Tarım Gıda Bil. Der. | Ulusal | 0 | — |
| 2024 | Applications of Electrolyzed Water in the Food Industry: A Comprehensive Review of its Effects on Food TextureADAL SAMİYE,DELİKANLI KIYAK BERRAK,ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH,SÜFER ÖZGE,ÖZKAN KARABACAK AZİME,İNAN ÇINKIR NURAY,ÇELEBİ YASEMİN,Jeevarathinam G.,Rustagi Sarvesh,PANDİSELVAM RAVİFuture Foods | SCImago 2025 · Q1Uluslararası | 0 | |
| 2024 | Advanced technologies for the collagen extraction from food waste–A review on recent progressDELİKANLI KIYAK BERRAK,İNAN ÇINKIR NURAY,ÇELEBİ YASEMİN,DURGUT MALÇOK SENANUR,ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH,ADAL SAMİYE,YÜKSEL AYŞE NUR,SÜFER ÖZGE,ÖZKAN KARABACAK AZİME,Ramniwas Seema,PANDİSELVAM RAVİMicrochemical Journal | Uluslararası | 0 | |
| 2024 | Kinetic and artificial neural network modeling of dried black beauty eggplant (Solanum melongena L.) slices during rehydrationİNAN ÇINKIR NURAY,SÜFER ÖZGE,PANDİSELVAM RAVİJOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING | SCImago 2025 · Q2Uluslararası | 0 | |
| 2024 | Emulsion electrospinning of zein nanofibers with carotenoid microemulsion: Optimization, characterization and fortificationİNAN ÇINKIR NURAY, AĞÇAM ERDAL, ALTAY FİLİZ, AKYILDIZ ASİYEFood Chemistry | SCImago 2025 · Q1Uluslararası | 0 | — |
| 2023 | Siyah Havuç Posasından Elde Edilen Antosiyaninlerin Elektroeğirme Yöntemi İle EnkapsülasyonuDÜNDAR KIRIT BURCU, İNAN ÇINKIR NURAY, SAĞOL SEVDA NUR, AĞÇAM ERDAL, AKYILDIZ ASİYEGıda Mühendisliği Dergisi | Ulusal | 0 | |
| 2023 | Emulsion electrospinning of zein or gelatin-pectin with carotenoid from watermelonİNAN ÇINKIR NURAY, AĞÇAM ERDAL, ALTAY FİLİZ, AKYILDIZ ASİYEFood Chemistry Advances | SCImago 2025 · Q1Uluslararası | 0 | — |
| 2022 | Changes in cashew apple juice treated with optimum thermosonication during storageParfait Deli Mahn Gbongue Elie, DÜNDAR KIRIT BURCU, AĞÇAM ERDAL, İNAN ÇINKIR NURAY, AKYILDIZ ASİYEFood Chemistry Advances | SCImago 2025 · Q1Uluslararası | 0 | — |
| 2022 | Extraction of carotenoid compounds from watermelon pulp with microemulsion based technique: Optimization studiesİNAN ÇINKIR NURAY, AĞÇAM ERDAL, ALTAY FİLİZ, AKYILDIZ ASİYEFOOD CHEMISTRY | SCImago 2025 · Q1Uluslararası | 0 |
Bu ölçütlerle eşleşen makale bulunamadı.
2025
SICAK HAVA KURUTMA İŞLEMİNİN TURUNCUN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ4. ULUSLARARASI KORKUT ATA BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR KONGRESİUluslararası
2025
MEYVE/SEBZE BAZLI FONKSİYONEL İÇECEKLERİN ÜRETİMİ VE KALİTE DEĞERLENDİRMESİ4. ULUSLARARASI GIDA ARAŞTIRMALARI KONGRESİ ICONFOOD'25Uluslararası
2025
MICROBIAL PRODUCTION OF OLIGOSACCHARIDES FROM AGRICULTURAL WASTESULUSLARARASI MULTİDİSİPLİNER BİLİMSEL ARAŞTIRMA KONGRESİUluslararası
2024
Bioactive compounds extraction from watermelon waste using ultrasound-assisted processVI. INTERNATIONAL TURKIC WORLD CONGRESS ON SCIENCE AND ENGINEERINGUluslararası
2024
DONDURULARAK KURUTULMUŞ BAZI SEBZELERDE HAŞLAMA ÖN İŞLEMİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ8th INTERNATIONAL CUKUROVA AGRICULTURE AND VETERINARY CONGRESSUluslararası
2024
ULTRASOUND-ASSISTED BETALAIN EXTRACTION FROM RED BEETROOT PEEL8th INTERNATIONAL CUKUROVA AGRICULTURE AND VETERINARY CONGRESSUluslararası
2019
Samsun İl Merkezinde Toplu Tüketim Yerlerinde Servise Sunulan Sebze Salatalarının Bazı Kalite Özellikleri4th International AnatolianAgriculture, Food, Environment andBiology CongressUluslararası
2019
Et ve Et Ürünlerinde Biyoaktif Bileşenler4th International AnatolianAgriculture, Food, Environment andBiology CongressUluslararası
2019
Biyolojik Detoksifikasyon4th International AnatolianAgriculture, Food, Environment andBiology CongressUluslararası
2019
Yemeye Hazır Salataların Mikrobiyolojik Kalitesi4th International AnatolianAgriculture, Food, Environment andBiology CongressUluslararası
2025
Microbial Production of GalactooligosaccharidesMicrobial Production of Food Bioactive CompoundsSpringer Cham
2025
Hardaliye: Gıda İşlemeGıda, Beslenme ve Gastronomi Yaklaşımıyla Geleneksel Fermente GıdalarNOBEL AKADEMİK YAYINCILIK EĞİTİM DANIŞMANLIK TİC. LTD. ŞTİ.
2024
Doğal Toksik Bileşenler ve KontaminantlarGIDALARIN MÜHENDİSLİK VE KALİTE ÖZELLİKLERİNOBEL AKADEMİK YAYINCILIK EĞİTİM DANIŞMANLIK TİC. LTD. ŞTİ.
2024
Isıl ÖzelliklerGIDALARIN MÜHENDİSLİK VE KALİTE ÖZELLİKLERİNOBEL AKADEMİK YAYINCILIK EĞİTİM DANIŞMANLIK TİC. LTD. ŞTİ.
Araştırma portföyü
5 toplam kayıtProjeler
Karpuzdan Mikroemülsiyon Yöntemi ile Ekstrakte Edilen Karotenoid Bileşenlerinin Elektroeğirme Tekniği ile Enkapsülasyonu ve OptimizasyonuYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı
ULUSAL
12.04.2018 / 08.11.2021
Mikroemülsiyon Yöntemi İle Karpuzdan Ekstrakte Edilen Karotenoid Bileşenlerin Elektroeğirme Tekniği ile Enkapsülasyonu-Tübitak 1002Bursiyer
ULUSAL
01.09.2019 / 01.04.2021
Farklı Ön İşlemler Kullanılarak Kırmızı Pancarların Vakum Altında KurutulmasıYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiYürütücü
ULUSAL
10.07.2024 / 10.07.2025
Farklı Kurutma ve Ekstraksiyon Yöntemlerinin Çiriş Otunun (Asphodelus aestivus) Biyoaktif, Termal ve Morfolojik Özellikler Üzerine EtkileriYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı
ULUSAL
17.11.2024
Siyah havuç posasından pH indikatör nanolif üretimi ve ambalaj potansiyelinin belirlenmesiYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiYürütücü
ULUSAL
21.09.2025
Özgeçmiş
Eğitim ve Görev Geçmişi
2016–2021
DoktoraÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ
2012–2015
Yüksek LisansONDOKUZ MAYIS ÜNİVERSİTESİ
2008–2012
LisansONDOKUZ MAYIS ÜNİVERSİTESİ
2024–Devam
Doktor Öğretim ÜyesiOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/KADİRLİ UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU/GIDA TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ/
Akademik faaliyet
Diğer Kayıtlar
Bitkisel Sıvı Atıkların Değerlendirilmesi: Köpük Kurutmada Börülce, Soya ve Sarı Mercimek Haşlama Sularının Kullanımı2025 · DERYA KIRLI
İngilizceYDS · 76.25 puan · 2014
