Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği9066986

Yayına eriş

2024 Derleme Makale Uluslararası SCImago 2025 · Q1

Applications of Electrolyzed Water in the Food Industry: A Comprehensive Review of its Effects on Food Texture

ADAL SAMİYE,DELİKANLI KIYAK BERRAK,ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH,SÜFER ÖZGE,ÖZKAN KARABACAK AZİME,İNAN ÇINKIR NURAY,ÇELEBİ YASEMİN,Jeevarathinam G.,Rustagi Sarvesh,PANDİSELVAM RAVİ

Future Foods

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS

Dergi / kaynak: Future Foods
Yayın yılı: 2024
Yayın türü: Derleme Makale
Hakem türü: Hakemli
Yayın dili: Türkçe
Kapsam: Uluslararası
İndeks: ESCI
JCR Quartile: Belirtilmemiş
SCImago (2025): Q1 · SJR 1,125
Cilt / sayı: Belirtilmemiş
Sayfa aralığı: Belirtilmemiş
DOI: Belirtilmemiş
ISSN: 2666-8335

Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği / Gıda Teknolojileri / Nanoteknoloji