Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği9467582

Yayına eriş

2025 Özgün Makale Uluslararası SCImago 2025 · Q2 Scopus SJR 0,499 · 2025

Comparative effects of the probiotic bacteria and carob powder on the quality properties of peanut butter

ÜNAL TURHAN EMEL,Kadakal Esma,İNAN ÇINKIR NURAY,Cengiz Seyfullah

Quality Assurance and Safety of Crops & Foods

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

YÖKSİS

Sınıflandırma

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği / Gıda Mikrobiyolojisi / Fonksiyonel Gıdalar / Gıda Güvenliği