Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği9467582

Yayına eriş

2025 Özgün Makale Uluslararası

Comparative effects of the probiotic bacteria and carob powder on the quality properties of peanut butter

ÜNAL TURHAN EMEL,Kadakal Esma,İNAN ÇINKIR NURAY,Cengiz Seyfullah

Quality Assurance and Safety of Crops & Foods

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

YÖKSİS

Sınıflandırma

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği / Gıda Mikrobiyolojisi / Fonksiyonel Gıdalar / Gıda Güvenliği