OKÜ

OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği9536809

Yayına eriş

2024 Özgün Makale Uluslararası Q1 SCImago 2025 · Q1 WoS · 5 atıf

STORAGE STABILITY, NUTRITIONAL AND QUALITATIVE ATTRIBUTES OF BISCUITS ENRICHED WITH TEREBINTH, FLAXSEED AND SESAME SEEDS

KARAKOÇ FATMA BURCU,ERTAŞ NİLGÜN,ASLAN MİNE

BRITISH FOOD JOURNAL

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS

Dergi / kaynak: BRITISH FOOD JOURNAL
Yayın yılı: 2024
Yayın türü: Özgün Makale
Hakem türü: Hakemli
Yayın dili: İngilizce
Kapsam: Uluslararası
İndeks: SCI-Expanded
JCR Quartile: Q1
SCImago (2025): Q1 · SJR 0,846
Web of Science: WOS:001262672500001 · 5 atıf
Erişim durumu: Kapalı erişim
Cilt / sayı: 126 / 8
Sayfa aralığı: 3263 - 3282
DOI: 10.1108/BFJ-10-2023-0958
ISSN: 0007-070X

Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği