Makale46YÖKSİS
Akademisyen Profili
Doç. Dr.
Fatma Hepsağ
Kadirli Uygulamalı Bilimler Fakültesi
Gıda Teknolojisi
Akademik kimlikler
Kurumsal kayıt doğrulandı
Profil No: OKÜ-00377
Bildiri52YÖKSİS
Kitap17YÖKSİS
Proje4YÖKSİS
Kayıtlı Atıf139YÖKSİS makale kayıtları
Tez Danışmanlığı3YÖKSİS
Performans görünümü
YÖKSİS
Yayın ve Atıf Eğilimi
Ortak yayın kayıtları
Birlikte Çalıştığı Kişiler
OKÜ akademik personeli YÖKSİS kurum dışıÇizgi kalınlığı ortak yayın sayısını gösterir.
Akademik portföy
115 toplam yayın
Akademik Yayınlar
| Yıl | Makale bilgisi | İndeks / kapsam | Atıf | Erişim |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Investigation of Nutrient and Heavy Metal Content in Carp (Cyprinus carpio) in Alleben Pond (Gaziantep)ÖZOĞUL YEŞİM,Deliçay Nermin,Takadaş fethiye,Köşker Ali Rıza,HEPSAĞ FATMA,Uçar Yılmaz,Cane NeticeLIMNOFISH-Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research | Ulusal | 0 | |
| 2025 | KLİMAKTERİK ÖZELLİĞE SAHİP TRABZON HURMASI ÇEŞİTLERİNİN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİHEPSAĞ FATMA,İstekli DeryaADYUTAYAM | Uluslararası | 0 | |
| 2025 | Effect of heat stress on metabolic analysis of sweat in dairy cattleAnitaş Özgül,GÖNCÜ SERAP,HEPSAĞ FATMA,ÖZOĞUL YEŞİMRevista de Ciencias Agroveterinarias | Uluslararası | 0 | |
| 2025 | Potential use of onion peel powder in bread makingESMER Başak,HEPSAĞ FATMACiência Rural SciELO Brasil | Uluslararası | 0 | |
| 2024 | Ratio of fatty acids in sweat, blood and urine in cattleAnitaş Özgül,Göncü Prof.Dr.Serap,HEPSAĞ FATMA,ÖZOĞUL YEŞİMRevista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias | Uluslararası | 0 | |
| 2024 | Bitkisel Proteinler ve Et Alternatifi Olarak KullanımıESMER Başak,HEPSAĞ FATMA,HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEYOsmaniye Korkut Ata University Journal of the Institute of Science and Technology | Ulusal | 0 | |
| 2024 | The impacts of feeds and seasons on aflatoxin content of milk from Mediterranean regionHEPSAĞ FATMA,Anitaş Özgül,GÖNCÜ SERAP,ÖZOĞUL YEŞİMJournal of Food Composition and Analysis | Uluslararası | 0 | |
| 2023 | Improving mulberry shelf-life with 1-Methylcyclopropene and modified atmosphere packagingKIZILDENİZ GÜRBÜZ TEFİDE, HEPSAĞ FATMA, HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEYBiochemical Systematics and Ecology | Uluslararası | 0 | |
| 2022 | Sütlü Çikolatalarda Kurşun ve Kadmiyum Elementlerinin ICP-OES ile Tespiti ve Metod Validasyon Çalışması.HEPSAĞ FATMA, HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEYOsmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi | Ulusal | 0 | |
| 2022 | Validation of Determination by Icp-Oes Method of Mercury Residual Levels in Meat of Canned Fish Put up for Sale in TurkeyHEPSAĞ FATMA, KIZILDENİZ GÜRBÜZ TEFİDEhacettepe journal of biology and chemistry | Ulusal | 0 | |
| 2022 | Çukurova ve Doğu Akdeniz Bölgesi’nde Satışa Sunulan Kırmızı Pul Biber ve Kuru İncirler’de Aflatoksin B1 ve Toplam Aflatoksin (B1,B2,G1,G2) İçeriğinin Yüksek Performans Sıvı Kromatografi Yöntemi ile BelirlenmesiHEPSAĞ FATMA, HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEYOsmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi | Ulusal | 0 | |
| 2022 | Soğan (Allium Cepa L.) Kabukları: Biyoaktif Bileşikleri, Geri Dönüşümle Elde Edilen Ürünleri ve Değerlendirme YöntemleriHEPSAĞ FATMA, ESMER BaşakADYUTAYAM Dergisi | Uluslararası | 0 |
Bu ölçütlerle eşleşen makale bulunamadı.
2025
Haşhaş (Papaver somniferum L.) Tohumlarının Fizikokimyasal, Tıbbi ve Nutrasötik Özellikleri Üzerine Bir Değerlendirme4th INTERNATIONAL KORKUT ATA SCIENTIFIC RESEARCH CONFERENCEUluslararası
2025
HAVA KURUTMA VE DONDURARAK KURUTMA YÖNTEMLERİNİN KARŞILAŞTIRMASI3. INTERNATIONAL ŞİRVANŞAHLAR SCIENTIFIC RESEARCHES AND INNOVATION CONGRESSUluslararası
2025
NEM VE SU AKTİVİTESİNİN (AW) GIDA GÜVENLİĞİNE VE KURUTMA SÜRECİNE ETKİSİIII.Uluslararası Şirvanşahlar Bilimsel Araştırmalar ve İnovasyon KongresiUluslararası
2025
Bitkisel ve Hayvansal Ürünlerin Karbon Ayak İzi Karşılaştırılması: Sürdürülebilir Beslenme İçin Yol Haritası23th UBAK, 05 - 06 July 2025, AnkaraUluslararası
2025
Gıda Sektöründe Karbon Ayak İzini Azaltma Stratejileri: Üreticide Tüketiciye Yeşil Dönüşüm23th UBAK, 05 - 06 July 2025, AnkaraUluslararası
2025
GIDANIN GELECEĞİNİ SEÇMEK: ALTERNATİF GIDALARVII. BASKENT INTERNATIONAL CONFERENCE ON MULTIDISCIPLINARY STUDIES 20-22 June 2025 Ankara, TürkiyeUluslararası
2025
YAPAY KAYNAKLARLA ÜRETİLEN PEYNİR ALTI SUYU VE KAZEİN İLE HAYVANSAL SÜT TOZU ELDESİISARC 1. INTERNATIONAL WARSAW SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESSUluslararası
2025
İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ VE GIDA GÜVENLİĞİ İLİŞKİSİISARC 1. INTERNATIONAL WARSAW SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESSUluslararası
2025
TÜRKİYE’DE COĞRAFİ İŞARETLER VE YÖRESEL ÜRÜNLERISARC 5. INTERNATIONAL KARADENİZ SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESSUluslararası
2025
YENİLEBİLİR FİLMLERLE GIDALARIN AMBALAJLANMASIINTERNATIONAL CONFERENCE ON GLOBAL PRACTICE OF MULTIDISCIPLINARY SCIENTIFIC STUDIES – X May 23 - 28, 2025 Kyrenia, CYPRUSUluslararası
2025
HOW DOES CLIMATE CHANGE AFFECT FOOD SECURITY?Research And Evaluations In The Field Of Food Sciences And EngineeringGece Kitaplığı
2025
EFFECTS OF CLIMATE CHANGE ON AGRICULTURAL PRODUCTIONResearch And Evaluations In The Field Of Food Sciences And EngineeringGece Kitaplığı
2025
GIDALARDAKİ BİYOJENİK AMİNLERGIDA BİLİMLERİ VE MÜHENDİSLİĞİ ÇALIŞMALARI IBook Chapter Project
2025
PEYNİR ÜRETİMİ YOLUYLA PROBİYOTİK GIDA ÇEŞİTLİLİĞİGIDA BİLİMLERİ VE MÜHENDİSLİĞİ ÇALIŞMALARI IBook Chapter Project
2024
YER FISTIĞINDA BULUNAN PROTEİNLER VE ÖNEMİMühendislik Alanında GelişmelerPlatanus
2024
YER FISTIĞININ BİYOAKTİF BİLEŞENLERİMühendislik Alanında GelişmelerPlatanus
2024
The Problem of Microplastic in Food and Its Effects on Human HealthInternational Studies and Evaluations in the Field of EngineeringSerüven Yayınevi
2024
Protein Beslenmesinin Sürdürülmesinde Bitki Bazlı Bileşenlerin İşlevselliğiMühendislik Alanında Uluslararası Araştırma ve DeğerlendirmelerSerüven Yayınevi
2023
Narenciye Atıklarından D-Limonen: ReviewMühendislik Alanında Akademik Araştırma ve DerlemelerPlatanus yayın grubu
2023
GIDA ÜRÜNLERİNDEKİ PESTİSİT KALINTILARININ AZALTILMASINA YÖNELİK MEVCUT EVDE VE SANAYİDE UYGULANAN İŞLEMLERMühendislik Alanında Akademik Araştırma ve DerlemelerPlatanus yayın grubu
Araştırma portföyü
4 toplam kayıtProjeler
Domates Bazlı İçecek Üretimi Üzerine Bir AraştırmaYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı
ULUSAL
02.09.2001 / 05.09.2004
Siyah Dut Meyvesinden Antosiyaninlerin Elde Edilmesi ve Elde Edilen Doğal Renk Maddesinin Gıda Sanayiinde Kullanım OlanaklarıYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı
ULUSAL
20.06.2013 / 20.06.2015
Siyah Duttan Üretilen Reçellerin Depolama Boyunca Antosiyanin İçeriği ve Renk DeğişimiYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı
ULUSAL
20.10.2011 / 20.10.2013
Yer Fıstığında Aflatoksin Oluşumuna Etki Eden Faktörlerin ve Önleyici Tedbirlerin Belirtilmesi.Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiYürütücü
ULUSAL
20.05.2019 / 20.06.2021
Özgeçmiş
Eğitim ve Görev Geçmişi
2011–2015
DoktoraHARRAN ÜNİVERSİTESİ
2001–2004
Yüksek LisansÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ
1993–1997
LisansÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ
2016–Devam
Doktor Öğretim ÜyesiOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/KADİRLİ UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU/GIDA TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ/GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI/
2009–2012
Öğretim GörevlisiADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ · ADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ/MESLEK YÜKSEKOKULU/
2019–2021
Myo/Yüksekokul Müdür YardımcısıOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2021–Devam
Dekan YardımcısıOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2010–2011
Bölüm BaşkanıADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ ·
2017–2019
Bölüm BaşkanıOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
Akademik faaliyet
Diğer Kayıtlar
Beslenme İlkeleri2017-2018 · Lisans
Beslenme İlkeleri2016-2017 · Lisans
BİLİMSEL ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ2019-2020 · Lisans
Bilimsel Araştırma Yöntemleri2017-2018 · Lisans
Biyoteknoloji2016-2017 · Lisans
DONDURULMUŞ ÜRÜNLER2017-2018 · Lisans
Dondurulmuş Ürünler2018-2019 · Lisans
Duyusal Analiz2016-2017 · Lisans
Konveksiyonel yöntem ile kurutulmuş kamkat meyvesi (Citrus fortunella) ve kabuğunun bisküvi üretiminde kullanım olanakları2024 · DAMLA TAŞKIN
Osmaniye ve Adana çevresinde yetiştirilen Trabzon hurması (Diospyros kaki L.) çeşitlerinin kalite özellikleri ve fitokimyasal bileşiklerinin değerlendirilmesi2024 · DERYA İSTEKLİ
Soğan kabuğu tozunun antioksidan aktivitesi ile ekmek yapımında kullanım olanaklarının araştırılması2023 · BAŞAK ESMER
INTERNATIONAL RESEARCH AND EVALUATIONS IN THE FIELD OF FOOD SCIENCES AND ENGINEERING2025 · Editör
GIDA MÜHENDİSLİĞİ ODASI · Üye
GIDA MÜHENDİSİGIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI · 2012–2016
GIDA MÜHENDİSİTRANSMAR DONDURULMUŞ A.Ş · 1997–2001
GIDA MÜHENDİSİAYTAÇ GIDA SANAYİİ · 2001–2006
GIDA MÜHENDİSİYONCA GIDA SANAYİİ · 2006–2009
İngilizceYÖKDİL · 70,00000 puan · 2026
