İçeriğe geç
OKÜ
OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği3627607
2017 Özgün Makale Uluslararası Scopus SJR 0,428 · 2018

Changes in the Total Lipid, Neutral Lipid, Phospholipid and Fatty Acid Composition of Phospholipid Fractions during Pastirma Processing, a Dry-Cured Meat Product

AKSU MUHAMMET İRFAN,DOĞAN MEHMET,SİRKECİOĞLU AHMET NECDET

Korean Journal for Food Science of Animal Resources
Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS
Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS
Dergi / kaynak
Korean Journal for Food Science of Animal Resources
Yayın yılı
2017
Yayın türü
Özgün Makale
Hakem türü
Hakemli
Yayın dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
İndeks
SCI-Expanded
JCR Quartile
Belirtilmemiş
Scopus SJR
0,428 (2018)
Cilt / sayı
37 / 1
Sayfa aralığı
18 - 28
DOI
Belirtilmemiş
ISSN
1225-8563
Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı- / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi