Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği4518735

2018 Özgün Makale Uluslararası

Investigation of the usability of retrograded flour in meatball production as a structure enhancer

AYKIN DİNÇER ELİF,KILIÇ BÜYÜKKURT ÖZLEM,CANDAL CİHADİYE,BİLGİÇ FATMA BÜŞRA,ERBAŞ MUSTAFA

Korean Journal for Food Science of Animal Resources

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

YÖKSİS

Sınıflandırma

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı- / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

İlgili kayıtlar