OKÜ

OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği593681

Yayına eriş

2009 Özgün Makale Uluslararası SCImago 2025 · Q2 Scopus SJR 0,666 · 2025

IMPROVEMENT OF THE WHEAT AND CORN BRAN BREAD QUALITY BY USING GLUCOSE OXIDASE AND HEXOSE OXIDASE

GÜL HÜLYA,ÖZER MEHMET SERTAÇ,DİZLEK HALEF

Journal of Food Quality

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS

Dergi / kaynak: Journal of Food Quality
Yayın yılı: 2009
Yayın türü: Özgün Makale
Hakem türü: Hakemli
Yayın dili: İngilizce
Kapsam: Uluslararası
İndeks: SCI-Expanded
JCR Quartile: Belirtilmemiş
SCImago (2025): Q2 · SJR 0,666
Scopus SJR: 0,666 (2025)
Cilt / sayı: 32 / 2
Sayfa aralığı: 209 - 223
DOI: Belirtilmemiş
ISSN: 01469428

Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı- / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

İlgili kayıtlar

Benzer Yayınlar