Makale83YÖKSİS
Akademisyen Profili
Prof. Dr.
Halef Dizlek
Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi
Gıda Mühendisliği
Akademik kimlikler
Kurumsal kayıt doğrulandı
Profil No: OKÜ-00459
Bildiri66YÖKSİS
Kitap1YÖKSİS
Proje21YÖKSİS
Kayıtlı Atıf364YÖKSİS makale kayıtları
Tez Danışmanlığı8YÖKSİS
YÖKSİS dışı doğrulamalar
Toplamlara eklenmez
Veri Kaynağı Görünümü
Scopus399 atıfh-index 13
OpenAlex474 atıfh-index 13
Web of Science0DOI ile eşleşen makale
TR Dizin0eşleşen makale
Açık Erişim0doğrulanmış açık makale
Performans görünümü
YÖKSİS
Yayın ve Atıf Eğilimi
Ortak yayın kayıtları
Birlikte Çalıştığı Kişiler
OKÜ akademik personeli YÖKSİS kurum dışı Scopus ortak yazarÇizgi kalınlığı ortak yayın sayısını gösterir.
Scopus kapsamı: 2020 ve sonrası, 12 / 12 yayın tarandı (son tarama: 06.10.2026). Birleşik sayılar bu kapsamda doğrulanan Scopus kayıtları ile YÖKSİS kayıtlarından hesaplanır.
Akademik portföy
150 toplam yayın
Akademik Yayınlar
Bu ölçütlerle eşleşen makale bulunamadı.
2022
Osmaniye’de Satılan Bazı Makarnaların Temel Özellikleri ve Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliğine Uygunlukları3rd International Conference on Applied Engineering and Natural SciencesUluslararası
2022
Beklemeli sedimantasyon testi ile beklemeli gluten indeks testinin süne hasarına uğramış buğday unlarında mukayesesi3rd International Conference on Applied Engineering and Natural SciencesUluslararası
2019
Buğday Fiğ Karışık Ekiminde Buğday Ununun Bazı Kalite Özelliklerinin İncelenmesiTurkey 13. National I International Filed Crops ConferenceUluslararası
2019
Determining Suitable Batter Recipe In Soufflé CakeProduction4th International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology CongressUluslararası
2019
A New and Different Product in Cake Industry: Soufflé Cake4th International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology CongressUluslararası
2019
Determining the Optimum Quantity of Batter and Sauce to Put in the Soufflé Cup in the Production of Soufflé Cake4th International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology CongressUluslararası
2018
Peanut products used in the food industry3rd International Energy and Engineering Congress (UEMK 2018)Uluslararası
2018
Utilization of mandarin and orange albedos in cake production3rd International Energy and Engineering Congress (UEMK 2018)Uluslararası
2018
Determination of the effects of critic sunn pest (Heteroptera: Scutelleridae) damage ratio on weight loss of some wheat varieties cultivated in Turkey3rd International Energy and Engineering Congress (UEMK 2018)Uluslararası
2018
A Biochemical Factor that Significantly Disrupt the Wheat Quality: Insect Enzyme SalivaryThe 2nd International Congress on Advances in Bioscience and Biotechnology (ICABB)Uluslararası
2009
Yağ Hammaddeleri ve Yemeklik YağlarYağ İşleme TeknolojisiBizim Büro Basımevi
Araştırma portföyü
21 toplam kayıtProjeler
Ekmeklik Buğdaylara (Triticum aestivum L.) İki Kez Uygulanan Tavlama İşleminin Unun Renk, Kül, Teknolojik, Reolojik ve Ekmeklik Özelliklerine EtkisiYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiYürütücü
ULUSAL
25.10.2017 / 25.04.2019
Süne Tahribatına Uğramış Buğdayların Ekmeklik Kalitelerinin İyileştirilme Olanaklarının AraştırılmasıYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı
ULUSAL
01.01.2007 / 01.01.2008
Süne Zararına Uğramış Ekmeklik Buğdayların Bazı Niteliklerinin İncelenmesi ve İyileştirilmesi Olanakları Üzerine Bir AraştırmaYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı
ULUSAL
01.01.2006 / 01.01.2009
Farklı Kabartma Tozlarının Değişik Oranlarda Kullanılmasının ve Kek Hamurunun Pişirme Öncesinde Bekletilmesinin Pandispanya Nitelikleri Üzerine Etkilerinin İncelenmesiYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı
ULUSAL
01.01.2001 / 01.01.2002
TS 2974 Buğday Standardına Göre Aynı Kategoride Yer Alan Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Farinograf ve Ekstensograf Özelliklerinin Belirlenerek TMO Hububat Alım Kriterleri ile Uyumluluğunun İncelenmesi ve Glutopeak Analizinin Bu Sınıflandırma ve Değerlendirme Çerçevesinde Kullanılabilirliğinin BelirlenmesiYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiYürütücü
ULUSAL
25.10.2017 / 02.07.2019
Özgeçmiş
Eğitim ve Görev Geçmişi
2003–2010
DoktoraÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ
1998–2003
Yüksek LisansÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ
1993–1998
LisansÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ
2017–2022
DoçentOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI/
2022–Devam
ProfesörOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK VE DOĞA BİLİMLERİ FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/
2019–2020
DoçentTexas A&M University · CEREAL QUALITY SECTION
2010–2017
Yardımcı DoçentOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/
1999–2010
Araştırma GörevlisiÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ · ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ/ZİRAAT FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR./
2023–Devam
Bölüm BaşkanıOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2025–Devam
Myo/Yüksekokul MüdürüOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2013–2017
Arş. Uyg. Merkezi MüdürüOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2011–2013
Arş. Uyg. Merkezi Müdür YardımcısıOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2014–2016
Dekan YardımcısıOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
2015–Devam
Komisyon BaşkanlığıOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·
Akademik faaliyet
Diğer Kayıtlar
ANALİTİK KİMYA2016-2017 · Lisans
ANALİTİK KİMYA2017-2018 · Lisans
ANALİTİK KİMYA2018-2019 · Lisans
Analitik Kimya2011-2012 · Lisans
Analitik Kimya2012-2013 · Lisans
Analitik Kimya2013-2014 · Lisans
Analitik Kimya2014-2015 · Lisans
Analitik Kimya2015-2016 · Lisans
FARKLI FORM VE DÜZEYLERDE KESTANE (Castanea sativa Mill.) KULLANIMININ KEKİN YAPISAL, FİZİKSEL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ2026 · TUBA ARISOY
SOĞAN KABUĞU TOZUNUN ANTİOKSİDAN AKTİVİTESİ İLE EKMEK YAPIMINDA KULLANIM OLANAKLARININ ARAŞTIRILMASI2023 · BAŞAK ESMER
Ekmeklik buğdaylara (Triticum aestivum L.) iki kez uygulanan tavlama işleminin unun kimyasal, teknolojik, reolojik ve ekmeklik özelliklerine etkisi2019 · MUSTAFA KURT
Muhtelif un örnekleri kullanılarak glutensiz yeni kraker formüllerinin geliştirilmesi2019 · BEYZA YAZICI
TS 2974 buğday standardına göre aynı kategoride yer alan ekmeklik buğday çeşitlerinin farinograf ve ekstensograf özelliklerinin belirlenerek TMO hububat alım kriterleri ile uyumluluğunun incelenmesi ve glutopik analizinin bu sınıflandırma ve değerlendirme çerçevesinde kullanılabilirliğinin belirlenmesi2019 · GÖKHAN ÇELİKER
Farklı tip ve düzeylerde hidrokolloid ve kabartma tozu kullanılmasının sufle kek kalitesine etkileri2018 · BÜŞRA ÇINAR
Advances in Food Processing and Technology2021 · Editör
Journal of Food and Health Science2016 · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · SWJ
Current Nutrition & Food Science2016 · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · ESCI
Kahramanmaras Sutcu Imam University Journal of Natural Sciences2016 · Dergi · 1 değerlendirme · Ulusal · http://scholar.google.com.tr, DOAJ, ISI
Journal of Food Processing and Preservation2016 · Dergi · 2 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded
Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi2016 · Dergi · 1 değerlendirme · Ulusal · TÜBİTAK-Ulakbim
Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi2016 · Dergi · 1 değerlendirme · Ulusal · CAB Abstract
Quality Assurance and Safety of Crops and Foods2016 · Dergi · 2 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded
Food Hydrocolloids2016 · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · SCI
International Food Research Journal2016 · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · EBSCO
CyTA - Journal of Food2016 · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded
Best Researcher Award2022 · International Research Awards on New Science Inventions, NESIN 2022 Awards
International Best Researcher Award2022 · ISSN International Research Awards 2022
Yurt Dışı/İçi Bilimsel Etkinliklere Katılma Desteği Programı2011 · TÜBİTAK
Bilimsel Yayınları Teşvik Ödülü2009 · TÜBİTAK
Yurt Dışı/İçi Bilimsel Etkinliklere Katılma Desteği Programı2009 · TÜBİTAK
Bilimsel Yayınları Teşvik Ödülü2015 · TÜBİTAK
Kestane Sütü Üretimi · Patent
Kestane Kahvesi · Patent
Ziyaretçi AraştırmacıKansas State University, Department of Grain Science & Industry (Manhattan, KS, USA) · 2013–2013
Ziyaretçi Araştırmacı (Visiting Research Scholar)Texas A&M University, Food Science & Technology Department and Soil & Crop Sciences Department, Cereal Quality Laboratory (College Station, TX 77843, USA) · 2019–2020
Gıda MühendisiBameks Dış Ticaret ve Gıda Sanayi Anonim Şirketi (Dörtyol, Hatay, Türkiye) · 1998–1998
Erasmus Ders Verme HareketliliğiUniversidad Politecnica de Cartagena (İspanya) · 2014–2014
İngilizceYÖKDİL · 75,00000 puan · 2021
İngilizceYDS · 65,00000 puan · 2021
İngilizceÜDS · 67.5 puan · 2007
Bilgi ve deneyim aktarımı
Kurumsal beyanEğitim–Öğretim Profili
gıda, tarım
