Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği7238607

Yayına eriş

2021 Özgün Makale Ulusal

Mikroenkapsüle ve Serbest Probiyotik Kültür İlavesiyle Fonksiyonel Keçiboynuzu Pekmezi Üretimi

ÜNAL TURHAN EMEL

Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS

Dergi / kaynak: Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Yayın yılı: 2021
Makale türü: Özgün Makale
Hakem türü: Hakemli
Yayın dili: Türkçe
Kapsam: Ulusal
İndeks: TR DİZİN
JCR Quartile: Belirtilmemiş
Cilt / sayı: 11
Sayfa aralığı: 307 - 317
DOI: Belirtilmemiş
ISSN: 1309-4726

Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği / Gıda Mikrobiyolojisi / Gıda Bilimi / Gıda Biyoteknolojisi / Keçiboynuzu pekmezi, Probiyotik, L. rhamnosus, Mikroenkapsülasyon

İlgili kayıtlar

Yayın Detayı

Mikroenkapsüle ve Serbest Probiyotik Kültür İlavesiyle Fonksiyonel Keçiboynuzu Pekmezi Üretimi

Yayın Bilgileri

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Benzer Yayınlar