Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği7768501

Yayına eriş

2022 Özgün Makale Uluslararası SCImago 2025 · Q2

Baking Process Effects and Combined Cowpea Flour and Sorghum Bran on Functional Properties of Gluten-Free Cookies

Queiroz Valéria Aparecida Vieira, DİZLEK HALEF, de Barros Frederico Augusto Ribeiro, Tardin Flávio Dessaune, Figueiredo José Edson Fontes, Awika Joseph M.

Plant Foods for Human Nutrition

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS

Dergi / kaynak: Plant Foods for Human Nutrition
Yayın yılı: 2022
Yayın türü: Özgün Makale
Hakem türü: Hakemli
Yayın dili: İngilizce
Kapsam: Uluslararası
İndeks: SCI-Expanded
JCR Quartile: Belirtilmemiş
SCImago (2025): Q2 · SJR 0,734
Cilt / sayı: 77 / 4
Sayfa aralığı: 552 - 559
DOI: Belirtilmemiş
ISSN: 0921-9668

Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği / Gıda Teknolojileri / Tahıl Teknolojisi

İlgili kayıtlar

Yayın Detayı

Baking Process Effects and Combined Cowpea Flour and Sorghum Bran on Functional Properties of Gluten-Free Cookies

Yayın Bilgileri

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Benzer Yayınlar