OKÜ

OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği7817379

Yayına eriş

2022 Özgün Makale Uluslararası SCImago 2025 · Q2 Scopus SJR 0,628 · 2025

Glutenfree traditional Turkish noodle with Macrolepiota procera mushroom: Functional, textural, thermal and sensory characteristics

SÜFER ÖZGE

Cereal Chemistry

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS

Dergi / kaynak: Cereal Chemistry
Yayın yılı: 2022
Yayın türü: Özgün Makale
Hakem türü: Hakemli
Yayın dili: İngilizce
Kapsam: Uluslararası
İndeks: SCI-Expanded
JCR Quartile: Belirtilmemiş
SCImago (2025): Q2 · SJR 0,628
Scopus SJR: 0,628 (2025)
Cilt / sayı: 99 / 5
Sayfa aralığı: 1074 - 1085
DOI: Belirtilmemiş
ISSN: 0009-0352

Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

İlgili kayıtlar

Benzer Yayınlar