Akademisyen Profili

İletişim

Doç. Dr.

Özge Süfer

Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi

Gıda Mühendisliği

Akademik kimlikler

Kurumsal kayıt doğrulandı Profil No: OKÜ-00858

iDORCID0000-0001-8337-6318 SScopusKimlik doğrulaması bekleniyor YÖKYÖK AkademikProfil kaydı OAOpenAlex841 atıfh-index 18 AĞBirlikte Çalıştığı Kişiler36 kişi gösteriliyor

Makale67YÖKSİS

Bildiri80YÖKSİS

Kitap20YÖKSİS

Proje10YÖKSİS

Kayıtlı Atıf232YÖKSİS makale kayıtları

Tez Danışmanlığı12YÖKSİS

Performans görünümü

Yayın ve Atıf Eğilimi

YÖKSİS

Ortak yayın kayıtları

Birlikte Çalıştığı Kişiler

OKÜ akademik personeli YÖKSİS kurum dışıÇizgi kalınlığı ortak yayın sayısını gösterir.

Akademik portföy

Akademik Yayınlar

167 toplam yayın

Yıl	Makale bilgisi	İndeks / kapsam	Erişim
2026	Investigation about the potential of citron, sweet lemon, and sweet orange peels as herbal teaSÜFER ÖZGE,ÖZKAN KARABACAK AZİME,Güneşli AysimaJournal of Food Composition and Analysis	Uluslararası
2026	Biological Activities of Callistemon citrinus and Callistemon viminalis Essential Oils: EMT‐Linked Antitumor, Antioxidant, and Antibacterial EffectsVERYER KAĞAN,SAYGIDEĞER BURCU,SÜFER ÖZGE,SAYGIDEĞER YASEMİN,UMAY AHMET,BOZOK FUATChemistry & Biodiversity	Uluslararası
2026	Turning kitchen waste into sustainable fuel: Biodiesel production enhanced with plant-based antioxidantsÇörekçioğlu Aycan,SÜFER ÖZGEBiomass and Bioenergy	Uluslararası
2025	Enhancing the bioconversion rate and end products of black soldier fly (BSF) treatment – A comprehensive reviewSiddiqui Shahida Anusha, SÜFER ÖZGE, ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH, Lutuf Hanif, Rahayu Teguh, Castro-Munoz Roberto, Fernando ItoEnvironment, Development and Sustainability	Uluslararası
2025	Harnessing Infrared Radiation: Transforming Vegetable Oil Quality, Drying Kinetics, and Bioactive PotentialPandiselvam Ravi,ÖZASLAN ZEYNEP TUĞBA,NİSHA R.,Nickhil C.,SINGH RAJ,Dewan Aastha,Mahanti Naveen Kumar,AKIN ADAL SAMİYE,SÜFER ÖZGE,ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH,Jeevarathinam G.Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety	Uluslararası
2025	Farm to fork applications: How vibrational spectroscopy can be used along the whole value chain?Pandiselvam Ravi,AYDAR ALEV YÜKSEL,AKSOYLU ÖZBEK ZEYNEP,SÖZERİ ATİK DİDEM,SÜFER ÖZGE,TAŞKIN BİLGE,OLUM EMİNE,Ramniwas Seema,Rustagi Sarvesh,Cozzolino DanielCritical Reviews in Biotechnology	Uluslararası	—
2025	Evaluation of the Effect of Sustainable Drying Techniques and Intensification Technologies on Color Profile of Dehydrated Fruits and VegetablesSÜFER ÖZGE,ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH,ÖZTEKİN SEBAHAT,ÖZKAN KARABACAK AZİME,Su Dianbin,Wang Deqing,EROĞLU SALİH,Durgut Malçok Semanur,Uslu Ülkü Hilal,AKIN ADAL SAMİYE,Jeevarathinam Gulsah,Ramniwas Seema,Rastogi Sarvesh,Pandiselvam RaviFood and Bioprocess Technology	Uluslararası
2025	A Review of Emerging Technologies on the Rehydration Behavior of FoodstuffsÖZKAN KARABACAK AZİME,ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH,AKIN ADAL SAMİYE,SÜFER ÖZGE,TONAY AYŞE NUR,DELİKANLI KIYAK BERRAK,İNAN ÇINKIR NURAYJournal of Food Process Engineering	Uluslararası
2025	Antimicrobial activities of chitosan-based edible films produced by adding different macrofungi extracts and plants essential oilsVERYER KAĞAN,SÜFER ÖZGE,BÜLBÜL MERVE,GÖKYERMEZ MUKADDES,BOZOK FUATAnatolian Journal of Botany	Ulusal
2025	Advances in non-invasive techniques for enhancing cottonseed oil quality and shelf life: a sustainable approachPandiselvam Ravi,Rajbongshi Bedanta,Deepali Deepali,Akoijam Tenishwori,Nickhil C.,Arputharaj A.,SÜFER ÖZGEJournal of Food Measurement and Characterization	Uluslararası
2025	Deep‐Fat Frying of Chicken Nuggets: Impacts on Mass Transfer and Some Quality IndicesDemirel Demiray İpek,ERGEZER HALUK,DEMİRAY ENGİN,SÜFER ÖZGEFood Science & Nutrition	Uluslararası
2025	Thawing Frozen Foods: A Comparative Review of Traditional and Innovative MethodsÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH,ÖZKAN KARABACAK AZİME,SÜFER ÖZGE,AKIN ADAL SAMİYE,DELİKANLI KIYAK BERRAK,ÖZTEKİN SEBAHATComprehensive Reviews in Food Science ans Food Safety	Uluslararası

Profilde son 12 makale gösteriliyor.

2025

Yağı Alınmış Böcek Tozlarının (Zophobas morio ve Tenebrio molitor) İşleme Parametrelerinin Yanıt Yüzey Yöntemi Kullanılarak Optimizasyonu4. Uluslararası Geleneksel Gıda ve Sürdürülebilir Beslenme SempozyumuUluslararası

2025

DİBEK KAHVESİNDE AKRİLAMİD DÜZEYLERİToros Üniversitesi 3. Kahve SempozyumuUlusal

2025

BİTKİ BAZLI SÜTLERİN KAHVEDE AROMATİK PROFİL VE TÜKETİCİ TERCİHLERİNE YANSIMALARIToros Üniversitesi 3. Kahve SempozyumuUlusal

2025

Biodiesel production from edible insect oilsXXIII European Conference on Food Chemistry EUROFOODCHEM XXIIIUluslararası

2025

Evaluation of black cumin (Nigella sativa L.) cake as a sustainable plant-based protein source and investigation of extraction methodsXXIII European Conference on Food Chemistry EUROFOODCHEM XXIIIUluslararası

2025

Yenilebilir Böcekler: İşleme Teknolojileri ve Gıda Güvenliği4. KOCATEPE MÜHENDİSLİK BİLİMLERİ ÖĞRENCİ SEMPOZYUMUUlusal

2025

Utilization of the edible insects in food industry1st EAAP Workshop on Insect Genetic Improvement, Implementation, ImpactUluslararası

2025

Understanding the reproduction of Hermetic illucens under various conditions1st EAAP Workshop on Insect Genetic Improvement, Implementation, ImpactUluslararası

2024

Aroma Profile of Trend Breakfast Cereal – Granola Produced Using Different Sweeteners6th International Congress on Contemporary Scientific ResearchUluslararası

2024

Yenebilir Film Uygulamalarında Bor Kullanımı8th INTERNATIONAL ÇUKUROVA AGRICULTURE AND VETERINARY CONGRESSUluslararası

2026

Mixing and blendingExtrusion and Size Change Processes in the Food IndustryWoodhead Publishing

2026

Animal waste as a source of future foodsHealth, Nutrition and Sustainability. Exploring Unconventional Food Sources Volume 1Academic Press

2026

Phytochemicals in food fortification: enhancing nutrient density and bioactive contentPhytoceuticals in Food for Health and Wellness, Harnessing Plant TherapeuticsAcademic Press

2026

Geothermal Energy for Drying Fresh ProduceSustainable drying technologies‎ of foodTaylor & Francis

2026

Biomass Energy Applications for Drying Fresh ProduceSustainable drying technologies‎ of foodTaylor & Francis

2025

Application of filtration in sugar refiningMechanical Separation Processes in the Food IndustryWoodhead Publishing

2025

Microbial Production of GalactooligosaccharidesMicrobial Production of Food Bioactive CompoundsSpringer Cham

2025

Tarhana: Gıda İşlemeGıda, Beslenme ve Gastronomi Yaklaşımıyla Geleneksel Fermente GıdalarNobel Yayınevi

2025

Roasting Technology for Production of Ready-To-Eat SnacksReady-to-Eat Snacks, Emerging Technologies for Production and SafetyApple Academic Press

2025

Functional food for cancer management: integrating complementary approachesUnleashing the Power of Functional Foods and Novel BioactivesElsevier ve Academic Press

Araştırma portföyü

Projeler

10 toplam kayıt

Tamamlandı

Tavuk Etlerinin Üzüm Çekirdeği Tozu Katkılı Kaplama Harcıyla Kaplanarak Pişirilmesi İşleminin Bazı Kalite Karakteristikleri ve Antioksidan Aktivitesi Üzerine EtkileriTÜBİTAK PROJESİBursiyer

ULUSAL 01.11.2010 / 01.11.2011

Tamamlandı

Bazı Gıda Maddelerinin Pişirilmesinde Sıcaklık Dağılımının Nümerik ve Deneysel Olarak İncelenmesiYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı

ULUSAL 29.09.2011 / 06.06.2013

Tamamlandı

Sarı Kirazın Farklı Tekniklerle Kurutulması ve Bazı Kalite Özelliklerinin DeğerlendirilmesiYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı

ULUSAL 10.06.2019 / 10.09.2020

Tamamlandı

Osmaniye'de Yayılış Gösteren ve Yenebilen Makro Mantarların Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin BelirlenmesiYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı

ULUSAL 10.02.2020 / 10.09.2020

Tamamlandı

Nar Tanelerinin Mikrodalga-Vakum Kurutma Tekniği Kullanılarak Kurutulması İşleminin İncelenmesiYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiAraştırmacı

ULUSAL 01.07.2016 / 01.07.2017

Özgeçmiş

Eğitim ve Görev Geçmişi

2013–2018

DoktoraMERSİN ÜNİVERSİTESİ

2010–2012

Yüksek LisansEGE ÜNİVERSİTESİ

2005–2010

LisansEGE ÜNİVERSİTESİ

2008–2009

LisansJustus-Liebig Universitaet Giessen

2023–Devam

DoçentOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI/

2022–Devam

Doktor Öğretim ÜyesiOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI/

2011–Devam

Araştırma GörevlisiOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/

2022–Devam

Komisyon ÜyeliğiOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·

2019–2020

Komisyon ÜyeliğiOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·

Akademik faaliyet

Diğer Kayıtlar

Enstrümental Gıda Analizleri2025-2026 · Lisans

Gıda Ambalajlama Teknolojisi2023-2024 · Yüksek Lisans

GIDA AMBALAJLAMA TEKNOLOJİSİ2024-2025 · Yüksek Lisans

Gıda Ambalajlama Teknolojisi2025-2026 · Yüksek Lisans

Gıda İşletmelerinde Kurulum ve Organizasyon2018-2019 · Lisans

Gıda Muhafaza Yöntemleri2023-2024 · Yüksek Lisans

GIDA MUHAFAZA YÖNTEMLERİ2024-2025 · Yüksek Lisans

Gıdaların Isıl Özellikleri2025-2026 · Doktora

Un kurdu (Tenebrio molitor) yağından biyodizel üretiminde antioksidan ekleme zamanının ve yağın oksidasyon geçmişinin oksidatif stabilite ve proses performansı üzerine etkisi2026 · ÜMMÜGÜLSÜM ÇÖREKÇİOĞLU

Antioksidan Priming Uygulanan Çimlenmiş Yer Fıstığının (Arachis hypogaea L.) Besinsel Özellikleri ve Glutensiz Gıda Uygulaması2026 · GÖKSU KARAKURT

Protein ekstraksiyonu ve yenilebilir film geliştirme:cırcır böceği, mario kurdu ve un kurdu temelli inovatifyaklaşımlar2025 · TUBA BUYRUK

Bitkisel Sıvı Atıkların Değerlendirilmesi: Köpük Kurutmada Börülce, Soya ve Sarı Mercimek Haşlama Sularının Kullanımı2025 · DERYA KIRLI

Ağaç kavunu, tatlı limon ve tatlı portakal kabuklarının bitki çayı olarak kullanım potansiyellerinin araştırılması2024 · AYSİMA GÜNEŞLİ

Endüstriyel katı ve sıvı atık yağların biyodizel eldesinde kullanım olanaklarının araştırılması2024 · AYCAN ÇÖREKÇİOĞLU

Kurutma teknolojisi2025 · Editör

International Journal of Food Science2025 · Editör

GIDA IŞINLAMA TEKNOLOJİSİ2024 · Editör

Gıdaların Mühendislik ve Kalite Özellikleri2024 · Editör

Heat Transfer2024 · Konuk Editör

ISPEC Journal of Agricultural Sciences2024 · Yayın Kurulu Üyeliği

JOURNAL OF TEXTURE STUDIES2018 · Dergi · 2 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded

Journal of Advances in Food Science and Technology2016 · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası

Yayın Teşvik2025 · TÜBİTAK

Insect Genetic IMProvement, IMPlementation, IMPact Young Researcher and Innovator Conference grant2025 · COST ACTION 22140

TÜBİTAK 2224-B Yurt İçi Bilimsel Etkinliklere Katılımı Destekleme2024 · TÜBİTAK

Yayın Teşvik2020 ·

Yayın Teşvik2021 ·

International Workshop on Chemical Engineering International Advanced Researches Engineering Congress-201716.11.2017 · WORKSHOP /Workshop yöneticiliği / · Osmaniye Korkut Ata University

International Workshop on Food Engineering International Advanced Researches Engineering Congress-201716.11.2017 · WORKSHOP /Workshop yöneticiliği / · Osmaniye Korkut Ata University

International Workshop on Aquaculture Engineering International Advanced Researches Engineering Congress-201716.11.2017 · WORKSHOP /Workshop yöneticiliği / · Osmaniye Korkut Ata University

İngilizceYÖKDİL · 92.5 puan · 2019

İngilizceYDS · 80.00000 puan · 2014

İngilizceKPDS · 80.00 puan · 2012

İngilizceÜDS · 81.25 puan · 2011

Bilgi ve deneyim aktarımı

Eğitim–Öğretim Profili

Kurumsal beyan

İlgili sektörler

gıda ve kimya