Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği9622278

Yayına eriş

2025 Özgün Makale Uluslararası SCImago 2025 · Q2 Scopus SJR 0,628 · 2025

Comparative Study of the Aroma Profiles and Bioactive Properties of Cooked and Uncooked Regular and Firik Bulgurs

KILIÇ BÜYÜKKURT ÖZLEM,GÜÇLÜ GAMZE,KESKİN MUHARREM,KELEBEK HAŞİM,SELLİ SERKAN

Cereal Chemistry

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

YÖKSİS

Sınıflandırma

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği / aroma

İlgili kayıtlar