Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği9622273

Yayına eriş

2025 Özgün Makale Uluslararası

Comparative elucidation of the phenolic profile and antioxidant and antimicrobial activities of unripe and ripe Pistacia lentiscus L. fruits and their oils as affected by ripening

KILIÇ BÜYÜKKURT ÖZLEM,GÜÇLÜ GAMZE,KELEBEK HAŞİM,SELLİ SERKAN

Journal of the Science of Food and Agriculture

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

YÖKSİS

Sınıflandırma

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği / aroma, fenolik

İlgili kayıtlar