OKÜ

OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği10425960

Yayına eriş

2026 Özgün Makale Uluslararası Q1

Metal–phenolic networks from black carrot pomace as efficient inhibitors of sunflower oil oxidation

GÜNEL ZEHRA

Food Chemistry

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS

Dergi / kaynak: Food Chemistry
Yayın yılı: 2026
Makale türü: Özgün Makale
Hakem türü: Hakemli
Yayın dili: Türkçe
Kapsam: Uluslararası
İndeks: SCI-Expanded
JCR Quartile: Q1
Cilt / sayı: 526 / 150838
Sayfa aralığı: Belirtilmemiş
DOI: 10.1016/j.foodchem.2026.150838
ISSN: 0308-8146

Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği / Bitkisel Yağ Teknolojisi / Gıda Teknolojileri

İlgili kayıtlar

Benzer Yayınlar