İçeriğe geç
Güncel veri özeti

616 aktif akademik personelKurumsal YÖKSİS kayıtlarından okunuyor

24.782 akademik yayın kaydıSon kayıt güncellemesi: 21.08.2026 21:52

1.944 proje kaydıSon kayıt güncellemesi: 21.08.2026 21:52

OKÜ
OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği8829729
2024 Özgün Makale Uluslararası

Emulsion electrospinning of zein nanofibers with carotenoid microemulsion: Optimization, characterization and fortification

İNAN ÇINKIR NURAY, AĞÇAM ERDAL, ALTAY FİLİZ, AKYILDIZ ASİYE

Food Chemistry
Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS
Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS
Dergi / kaynak
Food Chemistry
Yayın yılı
2024
Makale türü
Özgün Makale
Hakem türü
Hakemli
Yayın dili
Türkçe
Kapsam
Uluslararası
İndeks
SCI-Expanded
JCR Quartile
Belirtilmemiş
Cilt / sayı
Belirtilmemiş
Sayfa aralığı
Belirtilmemiş
DOI
Belirtilmemiş
ISSN
0308-8146
Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği / Gıda Teknolojileri / Nanoteknoloji

İlgili kayıtlar

Benzer Yayınlar

2016
Improving the screening of potato breeding lines for specific nutritional traits using portable mid-infrared spectroscopy and multivariate analysisFood Chemistry
0 atıf 2023
Determination of basic criteria that influence the functionality of gluten protein fractions and gluten complex on roll bread characteristicsFood Chemistry
0 atıf 2022
Extraction of carotenoid compounds from watermelon pulp with microemulsion based technique: Optimization studiesFOOD CHEMISTRY
0 atıf 2021
Impact of production and drying methods on the volatile and phenolic characteristics of fresh and powdered sweet red peppersFOOD CHEMISTRY
0 atıf
OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi
Tasarım & Kodlama