Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği7195116

Yayına eriş

2021 Özgün Makale Uluslararası SCImago 2025 · Q1

Improvement bread characteristics of high-level sunn pest (Eurygaster integriceps) damaged wheat by modification in kneading and fermentation conditions

DİZLEK HALEF, ÖZER MEHMET SERTAÇ

Journal of Cereal Science

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

YÖKSİS

Sınıflandırma

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği / Gıda Teknolojileri / Tahıl Teknolojisi

İlgili kayıtlar