OKÜ

OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği8514671

Yayına eriş

2023 Özgün Makale Uluslararası Q2 SCImago 2025 · Q1 WoS · 29 atıf Hibrit Açık Erişim Scopus SJR 0,745 · 2025

Application of plant‐based proteins for fortification of oat yogurt storage stability and bioactivity

DEMİR HANDE, AYDEMİR LEVENT YURDAER, ÖZEL MUHAMMED ŞEFİK, KOCA ESRA, ŞİMŞEK ASLANOĞLU MERİÇ

Wiley

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS

Dergi / kaynak: Wiley
Yayın yılı: 2023
Yayın türü: Özgün Makale
Hakem türü: Hakemli
Yayın dili: İngilizce
Kapsam: Uluslararası
İndeks: SCI-Expanded
JCR Quartile: Q2
SCImago (2025): Q1 · SJR 0,745
Web of Science: WOS:001050465200001 · 29 atıf
Erişim durumu: Hibrit Açık Erişim · cc-by-nc-nd
Scopus SJR: 0,745 (2025)
Cilt / sayı: Belirtilmemiş
Sayfa aralığı: 1 - 18
DOI: 10.1111/1750-3841.16729
ISSN: 0022-1147

Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği / Fonksiyonel Gıdalar

İlgili kayıtlar

Benzer Yayınlar