İçeriğe geç
Güncel veri özeti

616 aktif akademik personelKurumsal YÖKSİS kayıtlarından okunuyor

24.782 akademik yayın kaydıSon kayıt güncellemesi: 21.08.2026 21:52

1.944 proje kaydıSon kayıt güncellemesi: 21.08.2026 21:52

OKÜ
OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği3608103
2017 Özgün Makale Uluslararası

A Study on Table Olive Fermentations of Gemlik Olive cv. Through Physico-Chemical, Sensory Analyses and Mathematical Model Fitting

GAMLI ÖMER FARUK,AKBEN SELAHADDİN BATUHAN

Journal of Food Science and Engineering
Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS
Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS
Dergi / kaynak
Journal of Food Science and Engineering
Yayın yılı
2017
Makale türü
Özgün Makale
Hakem türü
Hakemli
Yayın dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
İndeks
Art Index (Art Research Database, EBSCO)
JCR Quartile
Belirtilmemiş
Cilt / sayı
7 / 9
Sayfa aralığı
443 - 452
DOI
Belirtilmemiş
ISSN
2164-5795
Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı- / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

İlgili kayıtlar

Benzer Yayınlar

2017
A Study on Table Olive Fermentations of Gemlik Olive cv. Through Physico-Chemical, Sensory Analyses and Mathematical Model FittingJournal of Food Science and Engineering
0 atıf 2011
Bio-control of Some Food-Borne Pathogenic Bacteria by BacteriophageJournal of Food Science and Engineering
0 atıf 2011
Kinetic Study of Color Changes of Tomato Purees with Microwave and Convectional DryingJournal of Food Science and Engineering
0 atıf 2012
Effects of Nut Proportion and Storage temperature on Some Chemical Parameters of Pistachio Nut CreamJournal of Food Science and Engineering
0 atıf
OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi