Akademisyen Profili

İletişim

Doç. Dr.

Ömer Faruk Gamlı

Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi

Gıda Mühendisliği

Akademik kimlikler

iDORCID0000-0001-5262-960X SScopus37045995000 YÖKYÖK AkademikProfil kaydı AĞBirlikte Çalıştığı Kişiler15 ortak yazar

Kurumsal kayıt doğrulandı Profil No: OKÜ-00851

Makale24YÖKSİS

Bildiri27YÖKSİS

Kitap2YÖKSİS

Proje4YÖKSİS

Kayıtlı Atıf0YÖKSİS makale kayıtları

Tez Danışmanlığı6YÖKSİS

Performans görünümü

Yayın ve Atıf Eğilimi

YÖKSİS

YÖKSİS ortak yayın kayıtları

Birlikte Çalıştığı Kişiler

OKÜ akademik personeli Kurum dışı araştırmacıÇizgi kalınlığı ortak yayın sayısını gösterir.

Akademik portföy

Akademik Yayınlar

53 toplam yayın

Yıl	Makale bilgisi	İndeks / kapsam	Erişim
2022	Physicochemical properties of pine cone molasses (pekmez) from Pinus nigra and Pinus brutia in OsmaniyeGAMLI ÖMER FARUKJournal of Food Processing and Preservation	Uluslararası
2021	Liquorice (Glycyrrhiza glabra): Production of instant soluble microcapsules Meyan (Glycyrrhiza glabra): Çözünebilir hazır toz üretimiBAŞYİĞİT BÜLENT, HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY, Akyar Gülbahar, BULUT SARA, Akyar Gülbahar, GAMLI ÖMER FARUK, ATASOY AHMET FERİTHarran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi	Uluslararası
2021	Film production with groundnut extraction cake and its physico-mechanical properties with potential use for food packagingGAMLI ÖMER FARUKInternational Journal of Horticulture,Agriculture and Food Science	Uluslararası
2019	The Effects of Olive Leaves on Sensory and Chemical Properties of Refined Olive Oils Using Image Processing MethodsGAMLI ÖMER FARUKFRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN	Uluslararası
2019	DRYING KINETICS OF EXTRACTION CAKE OF GROUNDNUT SEED BY CONVECTIONAL DRYINGGAMLI ÖMER FARUKJournal on Processing Energy in Agriculture	Uluslararası
2018	Dehydration Kinetics and Infusion Attributes of Microwave Dried Olive LeavesGAMLI ÖMER FARUK,SÜFER ÖZGE,EKER TÜLİNTurkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology	Ulusal	—
2018	Determination of the protective effects of olive leaf extracts on microbiological and physicochemical properties of pepper paste using the image processing methodsGAMLI ÖMER FARUK,ERASLAN ZELİHA,AKBEN SELAHADDİN BATUHANJournal of Food Process Engineering	Uluslararası
2018	Physico-chemical and sensorial properties of groundnut milk and it’s yoghurtGAMLI ÖMER FARUK,ATASOY AHMET FERİTJournal of Food Measurement and Characterization	Uluslararası
2017	A Study on Table Olive Fermentations of Gemlik Olive cv. Through Physico-Chemical, Sensory Analyses and Mathematical Model FittingGAMLI ÖMER FARUK,AKBEN SELAHADDİN BATUHANJournal of Food Science and Engineering	Uluslararası	—
2017	Determination of harvest time of Gemlik olive cultivars by using physical and chemical propertiesGAMLI ÖMER FARUK,EKER TÜLİNJournal of Food Measurement and Characterization	Uluslararası
2016	Gemlik Çeşidi Salamura Zeytin Üretiminde Diffüzyon Katsayısının Belirlenmesi ve Farklı Tuz Derişiminin Laktik Asit ve İndirgen Şeker Üzerine EtkisiGAMLI ÖMER FARUKTürk Tarım-Gıda Bilimi ve Teknoloji Dergisi	Ulusal
2016	Convective Drying Kinetics and Phenolic Contents of Olive LeavesGAMLI ÖMER FARUK,SÜFER ÖZGE,EKER TÜLİNJournal of Food Physics	Uluslararası

Profilde son 12 makale gösteriliyor.

2019

A research on the measurement of thermal diffusivity of ectraction cake of groundnut seedSustainable Postharvest and Food TechnologiesUluslararası

2019

Drying Kinetics of extraction cake of groundnut seed by convectional dryingSustainable Postharvets and Food TechnologiesUluslararası

2017

Biber Salçalarına İlave Edilen Zeytin Yaprak Ekstraktının Antimikrobiyal ve Antifungal Etkisinin BelirlenmesiInternational Advanced Researches and EngineeringUluslararası

2017

Sele Zeytin Üretim Yöntemi Esnasında Gemlik Zeytinlerindeki Mikrobiyolojik Değişimlerin Vandermonde Matrisi Temelli Polinomlar ile ModellenmesiInternational Advanced Researches and EngineeringUluslararası

2017

Extraction Kinetics of Groundnut Seeds During Vegan Milk Production2nd International Energy Engineering ConferenceUluslararası

2017

Fish Drying and Mathematical Models: A Review5th International Conference Sustainable Postharvest and Food TechnologiesUluslararası

2017

DRYING AND COLOR KINETICS OF SALTEDOLIVE (GEMLIK CV.)5th INTERNATIONAL CONFERENCE SUSTAINABLE POSTHARVEST AND FOOD TECHNOLOGIES -INOPTEP 2017 AND 29th NATIONAL CONFERENCE PROCESSING AND ENERGY IN AGRICULTURE -PTEP 2017, April 23rd – 28th, 2017, Vršac, SerbiaUluslararası

2017

Physical Attributes of Turkish Sucuks Cooked in Microwave Oven5th International Conference Sustainable Postharvest and Food Technologies - INOPTEP 2017 and 29th National Conference Processing and Energy in AgricultureUluslararası

2017

Changes in color and physical parameters of Gemlik olive cv. during maturation5th International Conference Sustainable Postharvets and Food Technologies-Inoptep2017Uluslararası

2017

Drying and Color Kinetics of Salted Olive (Gemlik cv)5 th International Conference Sustainable Postharvest and Food TechnologiesUluslararası

2016

Ders KitabıLaboratuar Teknikleri ve Temel Gıda AnalizleriDora yayıncılık

2014

Ders KitabıSürülebilir antepfıstığı kreması üretimi ve kimyasal özellikler:sürülebilir ezme üretiminde antepfıstığı miktarı ve depolama koşullarının ürün kalitesi üzerine etkisitürkiye alim kitapları

Araştırma portföyü

Projeler

4 toplam kayıt

Tamamlandı

Farklı Ambalaj ve Depolama Koşullarının Antepfıstığı Ezmesinin Kalitesi Üzerine EtkisiTÜBİTAK PROJESİAraştırmacı

ULUSAL 01.09.2002 / 31.12.2004

Tamamlandı

Krem Yapılı Antepfıstığı Ezmesi Üretiminde Antepfıstığı Miktarının ve Depolama Koşullarının üürn Kalitesi Üzerine EtkisiTÜBİTAK PROJESİAraştırmacı

ULUSAL 01.02.2006 / 07.07.2009

Tamamlandı

Tübitak ile Bilimi Tanıyarak Geleceğe Yürüyorum Toprakkale OsmaniyeTÜBİTAK PROJESİEğitmen

ULUSAL 29.05.2015 / 03.11.2015

Tamamlandı

Zeytin Yaprağı Ekstrakt Kullanımının Biber Salçalarındaki Kalite Değişimi Üzerine EtkisiYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesiYürütücü

ULUSAL 01.06.2017 / 04.08.2017

Özgeçmiş

Eğitim ve Görev Geçmişi

2005–2009

DoktoraHARRAN ÜNİVERSİTESİ

2002–2004

Yüksek LisansHARRAN ÜNİVERSİTESİ

1989–1994

LisansGAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ

2020–Devam

DoçentOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI/

2015–2017

Yardımcı DoçentOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/BAHÇE MESLEK YÜKSEKOKULU/

2009–2014

Öğretim Görevlisi (dr) ·

2014–Devam

Yardımcı DoçentOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR./

2009–Devam

Öğretim GörevlisiOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ · OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ/BAHÇE MESLEK YÜKSEKOKULU/GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ/

1994–2009

Öğretim GörevlisiHARRAN ÜNİVERSİTESİ · HARRAN ÜNİVERSİTESİ/SİVEREK MESLEK YÜKSEKOKULU/GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ/

2012–Devam

Myo/Yüksekokul Müdür Yardımcısı ·

2015–2017

Myo/Yüksekokul MüdürüOSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ ·

Akademik faaliyet

Diğer Kayıtlar

Akışkanlar Mekaniği2017-2018 · Lisans

Akışkanlar Mekaniği2016-2017 · Lisans

Akışkanlar Mekaniği2018-2019 · Lisans

Akışkanlar Mekaniği2015-2016 · Lisans

Bitkisel Yağ Teknolojisi2013-2014 · Önlisans

Et İşleme Teknolojisi2018-2019 · Lisans

Fizikokimya2013-2014 · Lisans

KARADUT(MORUS NIGRA L.) SİRKESİ ÜRETİMİNDE FİTOKİMYASAL,BİYOAKTİF BİLEŞENLER VE ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİNDEKİ DEĞİŞİMLERİN ARAŞTIRILMASI2026 · ESRA KÜTÜKÇÜ TANAK

Yer fıstığı yağının fiziksel ve kimyasal özellikleri üzerine zeytin yaprağının etkisinin araştırılması2022 · YONCAGÜL YAVAŞ KAYA

Osmaniye'de yetiştirilen zeytinlerden sele zeytin üretiminde fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik değişimlerin ürün kalitesine etkisi2022 · BÜŞRA DIVARCI

Yerfıstığı Yağının Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine Zeytin Yaprağının Etkisinin Araştırılması2022 · Yoncagül Yavaş Kaya

OSMANİYE’ DE YETİŞTİRİLEN ZEYTİNLERDEN SELE ZEYTİN ÜRETİMİNDE FİZİKSEL, KİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK DEĞİŞİMLERİN ÜRÜN KALİTESİNE ETKİSİ’2022 · Büşra Dıvarcı

Zeytin yaprağı ekstrakt kullanımının biber salçalarındaki kalite değişimi üzerine etkisi2017 · Zeliha Eraslan

Journal of Food Measurement and Characterization2017 · Dergi · 2 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded

Journal of Agricultural Science and Technology2015 · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded

Journal of Food Properties2014 · Dergi · 3 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded

Food Research International2014 · Dergi · 1 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded

Chemical Engineering Communications2013 · Dergi · 6 değerlendirme · Uluslararası · SCI-Expanded

ZeytinYağı Üretiminde Damıtma ve Nanofiltrasyon Yöntemi ile Karasu Probleminin Giderilmesi ve Bu Yöntem ile Oleuropein bileşeninin Ekstrakt Edilmesi2016 · Patent · No: TR201505697B

Öğretim GörevlisiHarran Üniversitesi · 1994–2009

Öğretim Görevlisi (Dr)Korkut Ata Üniversitesi · 2009–

İngilizceÜDS · 67.500 puan · 2010

Bilgi ve deneyim aktarımı

Eğitim–Öğretim Profili

Kurumsal beyan

İlgili sektörler

tarım ve gıda sektörleri