OKÜ

OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği3901187

Yayına eriş

2017 Özgün Makale Uluslararası SCImago 2025 · Q2 Scopus SJR 0,620 · 2025

Effects of temperature and hydrocolloids on the rheological characteristics of coating batters

Büyükkaynak Yılmaz Vahide Mualla,SÜFER ÖZGE,KUMCUOĞLU SEHER

Journal of Food Measurement and Characterization

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS

Dergi / kaynak: Journal of Food Measurement and Characterization
Yayın yılı: 2017
Yayın türü: Özgün Makale
Hakem türü: Hakemli
Yayın dili: İngilizce
Kapsam: Uluslararası
İndeks: SCI-Expanded
JCR Quartile: Belirtilmemiş
SCImago (2025): Q2 · SJR 0,620
Scopus SJR: 0,620 (2025)
Cilt / sayı: 11
Sayfa aralığı: 1159 - 1166
DOI: Belirtilmemiş
ISSN: 2193-4126

Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı- / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

İlgili kayıtlar

Benzer Yayınlar