İçeriğe geç
Güncel veri özeti

616 aktif akademik personelKurumsal YÖKSİS kayıtlarından okunuyor

24.782 akademik yayın kaydıSon kayıt güncellemesi: 21.08.2026 21:52

1.944 proje kaydıSon kayıt güncellemesi: 21.08.2026 21:52

OKÜ
OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği5241594
Yayına eriş
2019 Özgün Makale Ulusal

The Effects of Microencapsulated L. rhamnosus and Storage on Biogenic Amine Amount of Sucuk

ÜNAL TURHAN EMEL,ERGİNKAYA ZERRİN,BENLİ HAKAN,AKIN MUTLU BUKET,AĞÇAM ERDAL

GIDA
Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS
Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS
Dergi / kaynak
GIDA
Yayın yılı
2019
Makale türü
Özgün Makale
Hakem türü
Hakemli
Yayın dili
İngilizce
Kapsam
Ulusal
İndeks
TR DİZİN
JCR Quartile
Belirtilmemiş
Cilt / sayı
44 / 5
Sayfa aralığı
819 - 825
DOI
Belirtilmemiş
ISSN
1300-3070
Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği / Et Teknolojisi / Gıda Teknolojileri

İlgili kayıtlar

Benzer Yayınlar

1997
Bazı Gıda Maddelerine Katılan Yapay Tatlandırıcılar Üzerinde AraştırmalarGıda
1 atıf 2025
EFFECTS OF VACUUM IMPREGNATION WITH HONEY AND ROSEHIP SOLUTIONS ON THE FORTIFICATION AND ENZYMATIC BROWNING OF QUINCE (CYDONIA OBLONGA M.)Gıda
0 atıf 2015
Tarıma dayalı sanayi atıklarının katı kültür fermantasyonu ile değerlendirilmesi Sürece etki eden faktörlere genel bakışGIDA
0 atıf 2020
YOĞURT MATRİKSİNİN TÜKETİM SIRASINDA IN VIVO AROMASALINIMI ÜZERİNE ETKİLERİGIDA
0 atıf 2011
Siyah ve Yeşil Çayın Nem Adsorpsiyon Özellikleri ve Soprsiyon ısısıGıda
0 atıf 2009
Kontrollü Atmosfer KA ve Normal Atmosfer NA Koşullarında Depolamanın Farklı Zamanlarda Derilen Hayward Actinidia deliciosa Kivi Çeşidinin Kalite Değişimine EtkisiGıda
0 atıf
OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi
Tasarım & Kodlama