İçeriğe geç
Güncel veri özeti

616 aktif akademik personelKurumsal YÖKSİS kayıtlarından okunuyor

24.782 akademik yayın kaydıSon kayıt güncellemesi: 21.08.2026 21:52

1.944 proje kaydıSon kayıt güncellemesi: 21.08.2026 21:52

OKÜ
OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği9674638
Yayına eriş
2025 Özgün Makale Ulusal

EFFECTS OF VACUUM IMPREGNATION WITH HONEY AND ROSEHIP SOLUTIONS ON THE FORTIFICATION AND ENZYMATIC BROWNING OF QUINCE (CYDONIA OBLONGA M.)

GÜNEL ZEHRA,AŞIK AYGÜN SERENAY,Atbakan Kalkan Tuğçe,TOPUZ AYHAN

Gıda
Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS
Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS
Dergi / kaynak
Gıda
Yayın yılı
2025
Makale türü
Özgün Makale
Hakem türü
Hakemli
Yayın dili
Türkçe
Kapsam
Ulusal
İndeks
TR DİZİN
JCR Quartile
Belirtilmemiş
Cilt / sayı
50
Sayfa aralığı
Belirtilmemiş
DOI
10.15237/gida.GD25051
ISSN
1300-3070
Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği / Meyve ve Sebze Teknolojisi / Temel İşlemler

İlgili kayıtlar

Benzer Yayınlar

1997
Bazı Gıda Maddelerine Katılan Yapay Tatlandırıcılar Üzerinde AraştırmalarGıda
1 atıf 2015
Tarıma dayalı sanayi atıklarının katı kültür fermantasyonu ile değerlendirilmesi Sürece etki eden faktörlere genel bakışGIDA
0 atıf 2020
YOĞURT MATRİKSİNİN TÜKETİM SIRASINDA IN VIVO AROMASALINIMI ÜZERİNE ETKİLERİGIDA
0 atıf 2009
Kontrollü Atmosfer KA ve Normal Atmosfer NA Koşullarında Depolamanın Farklı Zamanlarda Derilen Hayward Actinidia deliciosa Kivi Çeşidinin Kalite Değişimine EtkisiGıda
0 atıf 2016
Chemical and Sensory Properties of Vinegar From Dimrit Grape By Submerged and Surface MethodGıda
0 atıf 2019
The Effects of Microencapsulated L. rhamnosus and Storage on Biogenic Amine Amount of SucukGIDA
0 atıf
OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi
Tasarım & Kodlama