OKÜ

OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği6961116

Yayına eriş

2021 Özgün Makale Uluslararası

Production of pungency-suppressed capsaicin microcapsules by spray chilling

GÜNEL ZEHRA, Varhan Emine, KOÇ MEHMET, TOPUZ AYHAN, ŞAHİN NADEEM HİLAL

Food Bioscience

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS

Dergi / kaynak: Food Bioscience
Yayın yılı: 2021
Makale türü: Özgün Makale
Hakem türü: Hakemli
Yayın dili: Türkçe
Kapsam: Uluslararası
İndeks: SCI-Expanded
JCR Quartile: Belirtilmemiş
Cilt / sayı: 40
Sayfa aralığı: Belirtilmemiş
DOI: 10.1016/j.fbio.2021.100918
ISSN: 2212-4292

Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

İlgili kayıtlar

Benzer Yayınlar