OKÜ

OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği7259838

Yayına eriş

2022 Özgün Makale Uluslararası SCImago 2025 · Q2 Scopus SJR 0,549 · 2025

Olive pomace from olive oil processing as partial flour substitute in breadsticks: Bioactive, textural, sensorial and nutritional properties

ŞİMŞEK MERİÇ, SÜFER ÖZGE

Journal of Food Processing and Preservation

Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS

Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS

Dergi / kaynak: Journal of Food Processing and Preservation
Yayın yılı: 2022
Yayın türü: Özgün Makale
Hakem türü: Hakemli
Yayın dili: İngilizce
Kapsam: Uluslararası
İndeks: SCI-Expanded
JCR Quartile: Belirtilmemiş
SCImago (2025): Q2 · SJR 0,549
Scopus SJR: 0,549 (2025)
Cilt / sayı: 46 / 6
Sayfa aralığı: Belirtilmemiş
DOI: Belirtilmemiş
ISSN: 0145-8892

Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

İlgili kayıtlar

Benzer Yayınlar