İçeriğe geç
Güncel veri özeti

616 aktif akademik personelKurumsal YÖKSİS kayıtlarından okunuyor

24.782 akademik yayın kaydıSon kayıt güncellemesi: 21.08.2026 21:52

1.944 proje kaydıSon kayıt güncellemesi: 21.08.2026 21:52

OKÜ
OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi

Yayın Detayı

YÖKSİS yayın kimliği3951141
Yayına eriş
2017 Özgün Makale Ulusal

Soğan Dilimlerinin Kurutulması Esnasında Renk Değişimine Etki Eden Faktörlerin Yanıt Yüzey Yöntemi İle Belirlenmesi

DEMİR HANDE,sezer seda,SÜFER ÖZGE

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
Kayıtlı Atıf 0 Kaynak: YÖKSİS
Bibliyografik kayıt

Yayın Bilgileri

YÖKSİS
Dergi / kaynak
GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
Yayın yılı
2017
Makale türü
Özgün Makale
Hakem türü
Hakemli
Yayın dili
Türkçe
Kapsam
Ulusal
İndeks
TR DİZİN
JCR Quartile
Belirtilmemiş
Cilt / sayı
42 / 6
Sayfa aralığı
731 - 742
DOI
10.15237/gida.GD17059
ISSN
13003070
Sınıflandırma

Araştırma Alanı ve Anahtar Kelimeler

Araştırma alanı

Mühendislik Temel Alanı- / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

İlgili kayıtlar

Benzer Yayınlar

2022
Farklı kavurma yöntemlerinin leblebide ısıl işlem kontaminantlarının oluşumuna etkisiGIDA / THE JOURNAL OF FOOD
0 atıf 2026
THE EFFECTS OF DIFFERENT CARRIER AGENTS AND DRYING METHODS ON SOME PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES AND STORAGE STABILITY OF EUROPEAN CRANBERRYBUSH (Viburnum opulus L.) POWDERGIDA / THE JOURNAL OF FOOD
0 atıf 2017
TOTAL PHENOLIC, FLAVONOID, TANNIN CONTENTS AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF PLEUROTUS OSTREATUS AND PLEUROTUS CITRINOPILEATUS CULTIVATED ON VARIOUS SAWDUSTGIDA / THE JOURNAL OF FOOD
0 atıf 2018
TERMOSONİKASYON UYGULAMASININ BAL KABAĞI SUYUNUN BİYOAKTİF BİLEŞEN VE ANTİOKSİDAN KAPASİTESİ ÜZERİNE ETKİSİGIDA / THE JOURNAL OF FOOD
0 atıf 2018
GIDALARIN TÜKETİLMESİ SIRASINDA RETRONAZAL YOLLA AROMA SALINIMININ BELİRLENMESİGIDA / THE JOURNAL OF FOOD
0 atıf 2019
Determination of Volatile Components and Antioxidant Activity of Essential Oil Obtained from Kastamonu Garlic by Microwave-Assisted Clevenger SystemGIDA / THE JOURNAL OF FOOD
0 atıf
OKÜ ABYSAkademik Bilgi Yönetim Sistemi